ڨيتامين ك، فوائده واعراض نقصه واهم مصادر ڨيتامين ك في الغذاء

0 877
وقت القراءة: 6 دقائق
فيتامين ك هو أحد الفيتامينات الذائبة في الدهن، ويحتاجه الجسم من أجل تخليق أنواع معينة من البروتينات التي تساعد على تجلط الدم طبيعيا. ومعدل الاستهلاك الذي ينصح به لفيتامين ك هو 120 ميكروجرام في اليوم. وهنا ستتعرف على فوائد فيتامين ك ومصادره واعراض نقصه.

فوائد فيتامين ك

يلعب فيتامين ك أدواراً هامة في جسم الإنسان، ومنها:(1)Booth SL, Dallal G, Shea MK, Gundberg C, Peterson JW, Dawson-Hughes B. Effect of vitamin K supplementation on bone loss in elderly men and women. J ...continue (2)Johanna M. Geleijnse, Cees Vermeer, Diederick E. Grobbee, Leon J. Schurgers, Marjo H. J. Knapen, Irene M. van der Meer, Albert Hofman, Jacqueline C. ...continue

  1. تقوية العظام وحمايتها
  2. تحسين عملية الذاكرة
  3. خفض ضغط الدم (اغذية مفيدة لعلاج ضغط الدم المرتفع)
  4. تجلط الدم طبيعياً والوقاية من النزيف

اعراض نقص فيتامين ك

هذه أهم أعراض نقص فيتامين ك:(3)Suttie JW. Vitamin K. In: Ross AC, Caballero B, Cousins RJ, Tucker KL, Ziegler TR, eds. Modern Nutrition in Health and Disease. 11th ed. Baltimore, ...continue (4)Jagannath  VA, Fedorowicz  Z, Thaker  V, Chang  AB. Vitamin K supplementation for cystic fibrosis. Cochrane Database of Systematic Reviews ...continue

  1. الإصابة بالنزيف بسهولة
  2. الإصابة بفقر الدم
  3. حدوث آلام بالعظام

مصادر فيتامين ك في الغذاء

1.السبانخ

السبانخ من اهم مصادر فيتامين ك

كوب مطبوخ يوفر 1.111% من الاحتياج اليومي

السبانخ هي أكثر مصادر الغذاء احتواءً على ڨيتامين ك، وكذلك هي مصدر هام لأغلب الڨيتامينات والمعادن وتحتوي على مجموعة من أقوى مضادات الأكسدة ولها فوائد في علاج فقر الدم والوقاية ضغط الدم وأمراض القلب والسرطان.(5)USDA, USDA National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release, April 2018, 11458, Spinach, cooked, boiled, drained, without salt

2. أوراق البقدونس

10 أعواد توفر 205% من الاحتياج اليومي

البقدونس من أكثر الخضروات احتواءً على ڨيتامين ك، وهو مصدر هام أيضاً لڨيتامين أ و ج. كما أن البقدونس غني بالألياف والمعادن ومضادات الأكسدة وله فوائد كبيرة في الوقاية من أمراض القلب والسرطان والكلى.(6)USDA, USDA National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release, April 2018, 11297, Parsley, fresh

3. البامية

البامية من اهم السبانخ مصادر ڨيتامين ك في الغذاء

كوب بامية مطبوخ يوفر 80% من الاحتياج اليومي

البامية مصدر هام جداً من مصادر ڨيتامين ك. وتحتوي أيضاً على ڨيتامين ج والعديد من المعادن. والبامية لها فوائد في تنظيم الهضم وتعزيز مناعة الجسم.(7)USDA, USDA National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release, April 2018, 11279, Okra, cooked, boiled, drained, without salt

4. الجرجير

الجرجير من اهم مصادر ڨيتامين ك في الغذاء

10 أعواد توفر 78% من الاحتياج اليومي

الجرجير أحد الخضروات الغنية بڨيتامين ك، كما أنه مصدر هام لڨيتامينات أ و ج. ويحتوي أيضاً على الألياف ومضادات الأكسدة؛ وله فوائد في الوقاية من أمراض القلب والسرطان والقولون.(8)USDA, USDA National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release, April 2018, 11591, Watercress, raw

5. أوراق الخس

الخس غني بفيتامين ك

كوب خس يوفر 78% من الاحتياج اليومي

أوراق الخس غنية جداً بڨيتامين ك وهي أحد أفضل مصادر ڨيتامين ك في الغذاء. كذلك، فإن الخس مصدر مهم لڨيتامين أ و ج. ويفيد الخس في الوقاية من أمراض القلب ومشاكل الهضم والوقاية من السرطان.(9)USDA, USDA National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release, April 2018, 11251, Lettuce, cos or romaine, raw

6. البروكلي

البروكلي يوفر 65% من الاحتياج اليومي لفيتامين ك

زهرة بروكلي مطبوخة توفر 65% من الاحتياج اليومي

البروكلي مصدر ضروري من مصادر ڨيتامين ك. والبروكلي أيضاً مصدر جيد لڨيتامين أ وڨيتامين ج والفولاتوالكثير من المعادن الأخرى. والبروكلي له فوائد كبيرة في الوقاية من السرطان وأمراض القلب.(10)USDA, USDA National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release, April 2018, 11091, Broccoli, cooked, boiled, drained, without salt

7. الزعتر الجاف

الزعتر غني بفيتامين ك

ملعقة كبيرة زعتر جاف توفر 54% من الاحتياج اليومي

الزعتر مصدر ممتاز لڨيتامين ك، وهو أيضاً مصدر جيد للحديد حيث يحمي من فقر الدم. ويحتوي أيضاً على العديد من مضادات الأكسدة التي تحمي من السرطان.(11)USDA, USDA National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release, April 2018, 02042, Spices, thyme, dried

8. الريحان الجاف

الريحان يحتوي على فيتامين ك بوفرة

ملعقة ريحان كبيرة توفر 43% من الاحتياج اليومي

يحتوي الريحان المجفف على كمية جيدة من ڨيتامين ك. وهو مصدر جيد أيضاً للعديد من المعادن مثل الكالسيوم والحديد. والريحان مفيد لتهدئة الأعصاب وعلاج مشاكل الهضم.(12)USDA, USDA National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release, April 2018, 02003, Spices, basil, dried

9. ورق العنب

ورق العنب مصدر جيد لفيتامين ك

10 أوراق عنب يوفر 40% من الاحتياج اليومي

أوراق العنب من المصادر الغنية بڨيتامين ك، وهو مصدر جيد لڨيتامين أ وبعض المعادن. وهو مفيد للرجيم وتنظيم مستوى السكر في الدم وتقليل مستوى الالتهابات في الجسم.(13)USDA, USDA National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release, April 2018, 11974, Grape leaves, raw

10. الهليون

الهليون غني بفيتامين ك

4 أعواد مطبوخة توفر 38% من الاحتياج اليومي

الهليون مصدر جيد آخر من مصادر ڨيتامين ك. ويحتوي الهليون أيضاً على ڨيتامين أ و ج وڨيتامين ب لاسيما الفولات. والهليون له فوائد كبيرة في الوقاية من أمراض القلب والسرطان.(14)USDA, USDA National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release, April 2018, 11012, Asparagus, cooked, boiled, drained

كانت هذه أبرز مصادر فيتامين ك الغذائية، كما قدمنا لكم فوائد فيتامين ك واعراض نقص فيتامين ك.

المقالات المتعلقة
1 من 9
Content Protection by DMCA.com

References   [ + ]

اترك تعليق

avatar
  اشتراك  
نبّهني عن
انتظر من فضلك...

اشترك ليصلك كل جديد

إذا كنت ترغب أن يصل إليك كل جديد في الموقع، أدخل فقط اسمك وبريدك الإلكتروني لتكون أول من يصل إليه مقالاتنا.
لقد قرأت شروط الاستخدام وأوافق عليها.
اشترك الآن