FoodKum│فوودكُم
نختار أفضل ما تأكل

فوائد عصير الجزر. 8 فوائد لا تصدقها لعصير الجزر وماذا يفعل لصحتك!

يجعل بشرتك أكثر شباباً، إليك 10 فوائد مدهشة لعصير الجزر

0 60٬244
وقت القراءة: 8 دقائق

عصير الجزر هو أحد أكثر العصائر شعبية في العالم، ويطلق عليه الكثير من الناس في جميع أنحاء العالم أنه “ملك العصائر”، حيث أن إدراج عصير الجزر في نظامك الغذائي اليومي يعمل على تحسين صحتك بشكل عام من خلال فوائد عصير الجزر المتعددة.

وقد استخدم عصير الجزر منذ زمن طويل فقد استخدم كشراب وأيضا استخدم في طهي الحساء وكذلك استخدم في تلوين الجبن. ونتيجة للفوائد الكبيرة التي توجد في عصير الجزر والإقبال الكبير عليه من قبل المستهلكين  فقد أنتجت العديد من شركات العصير نكهات كثيرة لعصير الجزر.

القيمة الغذائية لعصير الجزر

يحتوي عصير الجزر على محتويات عالية من البيتا كاروتين وهو أحد الصبغات المشهورة التي تعمل كمضاد للأكسدة ومن ثم مقاومة الأمراض السرطانية. ويحتوي كوب العصير الواحد على  نحو 20 جم من فيتامين أ وهو الفيتامين الذي يساعد على نمو الجلد والعين، ويحتوي أيضا على الكثير من المعادن مثل الكالسيوم والنحاس والفوسفور والبوتاسيوم والماغنيسيوم والحديد. و فوائد عصير الجزر كثيرة جداً للصحة وأيضاً فوائد عصير الجزر والبرتقال، وهو ما سوف نتعرف عليه هنا.

السعرات الحرارية في عصير الجزر

وفقاً لوزارة الزراعة الأمريكية، فإن كوب عصير الجزر يحتوي على 94 سعر حراري.

فوائد عصير الجزر الطبيعي

عصير الجزر يزيد نضارة بشرتك

يعتبر عصير الجزر غنيا بفيتامين أ الضروري لنمو أنسجة الجسم، وهو يحتوي على فيتامين أ في صورة البيتا كاروتين. ومع الاستهلاك اليومي من عصير الجزر، فإن الإنسان لا يحتاج تناول مكملات من فيتامين أ. وكذلك فإن فيتامين أ مضاد جيد للأكسدة حيث يعمل على تأخير ظهور التجاعيد بالجلد. علاوة على حمايته من ظهور بعض مشاكل الجلد مثل الأكزيما والتهاب الجلد والطفح الجلدي. لذلك فإن عصير الجزر يلعب دورا حيويا في العناية بالبشرة.(1)Kafi, Reza & Shin R Kwak, Heh & Schumacher, Wendy & Cho, Soyun & N Hanft, Valerie & A Hamilton, Ted & L King, Anya & D ...continue

وأحد الفوائد الأخرى التي يتمتع بها الجزر وهو أنه يحميه من أشعة الشمس بما يحتويه من الكاروتينات. بالإضافة إلى احتواء عصير الجزر على نسبة عالية من فيتامين ج الذي يساعد على إنتاج الكولاجين في الجسم وهو أحد البروتينات الضرورية لليونة الجلد وهو يساعد على تأخر ظهور التجاعيد كذلك.(2)Jens J. Thiele, Maret G. Traber, Kenneth Tsang, Carroll E. Cross, Lester Packer,In Vivo Exposure to Ozone Depletes Vitamins C and E and Induces Lipid ...continue

يساعد في تقوية الشعر

البيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين أ والموجود في عصير البرتقال يعمل على تغذية شعرك ويقوي فروة الرأس ويحميه من الجفاف، كذلك فإن فيتامين ج المضاد للأكسدة وهو أحد الفيتامينات التي تذوب في الماء، والتي يجب أن تستخدم بشكل يومي لأن الجسم لا يحتفظ به يساعد على وجود شعر صحي ويحميه أيضا من مشكلة الصلع المبكر.(3)Almohanna HM, Ahmed AA, Tsatalis JP, Tosti A. The Role of Vitamins and Minerals in Hair Loss: A Review. Dermatol Ther (Heidelb). 2019;9(1):51–70. ...continue

كذلك فإن فيتامين هـ الموجود بعصير الجزر يساعد على زيادة الأوكسجين بالدم وزيادته في الدم تساعد على مقاومة تساقط الشعر.(4)Beoy LA, Woei WJ, Hay YK. Effects of tocotrienol supplementation on hair growth in human volunteers. Trop Life Sci Res. 2010;21(2):91–99.

فوائد عصير الجزر للتنحيف

ينصح بعدم تناول عصير الجزر على الريق. ويعتبر أيضا عصير الجزر مكمل غذائي لا غذاء متكامل حيث أنه لا يحتوي على الألياف، ويفضل تناوله بجانب نظام غذائي متوازن من أجل تخسيس الجسم. لذلك لا يفضل الاعتماد على عصير الجزر وحده في فقدان الوزن.(5)Moorhead, Anne & Welch, Robert & Barbara, M & Livingstone, E & McCourt, Maeve & Burns, Amy & Dunne, Adrian. (2006). The ...continue

عصير الجزر للأطفال

يلعب عصير الجزر دورا هاما في إمداد الطفل الرضيع بمحتوى عال من فيتامين أ إذا ما تناوله الطفل مع اللبن وهو يعتبر أفضل مصدر لفيتامين أ. ولذلك يفضل الخبراء تناول الطفل لعصير الجزر باللبن لأنه الأمثل للحصول على فيتامين أ، ويمكن عمل هذا العصير عن طريق خلط عصير الجزر مع ماء معقم بنسبة متساوية.(6)momjunction, Sagari Gongala. Carrots For Kids – Health Benefits And Interesting Facts. July 19, 2019

فوائد عصير الجزر والكرفس

 فوائد عصير الجزر والكرفس

وسيلة فعالة للقضاء على الإمساك؛ حيث يحتوي الكرفس على نسبة عالية من الألياف والصوديوم والبوتاسيوم ومعادن أخرى هامة يمكن أن تعمل على تقليل الالتهابات. بالإضافة إلى أن الكرفس يحتوي على مادة البولي استيايلين وهي مادة تعمل على تقليل نسبة البروستاجلاندين التي تسبب الالتهابات.(7)Al-Asmari, AbdulrahmanKhazim & Athar, Tanwir & Kadasah, SaeedG. (2017). An Updated Phytopharmacological Review on Medicinal Plant of Arab ...continue

كما أن الكرفس له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي، مما يساعد على استرخاء القولون إذا كانت به اضطرابات. لذلك فإن شرب عصير الجزر بالكرفس يوفر قيمة غذائية غالية جدا، حيث أنه إضافة إلى ذلك، يعمل على حماية جدار المعدة نتيجة لاحتوائه على الصوديوم المفيد جدا في منع حدوث قرح المعدة.(8)Andrew T Kunzmann, Helen G Coleman, Wen-Yi Huang, Cari M Kitahara, Marie M Cantwell, Sonja I Berndt, Dietary fiber intake and risk of colorectal ...continue

فوائد عصير الجزر لتقوية العين

تعتبر العين هدية من الله منحها لنا لكي ننظر بها، فلابد أن نحافظ عليها، ولعل من أفضل الطرق للمحافظة على العين هو الغذاء المناسب. ولذلك يعتبر الجزر بما يحتويه من فيتامينات ومعادن من أبرز الأغذية التي تساعد على الحفاظ على العين.(9)Rasmussen, Helen & Johnson, Elizabeth. (2013). Nutrients for the aging eye. Clinical interventions in aging. 8. 741-748. 10.2147/CIA.S45399.

فوائد عصير الجزر والبرتقال

فوائد عصير الجزر والبرتقال

فوائد عصير الجزر والبرتقال ممتازة لصحة الإنسان حيث أن عصير الجزر غني جداً بالبيتا كاروتين وفيتامين ب والكالسيوم والماغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد. بينما عصير البرتقال غني جداً بفيتامين ج. وأحد فوائد عصير الجزر والبرتقال هو خفض مستوى ضغط الدم حيث أظهرت الدارسات أن البيتا كاروتين يساعد في خفض ضغط الدم بشكل ملاحظ.(10)Serum Beta Carotene and Overall and Cause-Specific Mortality. Jiaqi Huang, Stephanie J. Weinstein, Kai Yu, Satu Männistö, Demetrius Albanes

وأيضاً من بين فوائد عصير الجزر والبرتقال هو صحة العين وتحسين الرؤية. ومن بين فوائد عصير الجزر والبرتقال الحفاظ على مناعة الجسم والوقاية من الأمراض والبرد.

الاضرار والآثار الجانبية المحتملة لعصير الجزر

هناك بعض الآثار الجانبية المحتملة لعصير الجزر وهي كالآتي:

انخفاض محتوى الألياف

يفقد الجزر أثناء عصره جزءاً كبيراً من الألياف الضرورية لعملية الهضم.

إصفرار البشرة

قد يسبب تناول الكثير من عصير الجزر إصفرار البشرة بحيث تميل إلى اللون البرتقالي نتيجة احتوائه على كمية كبيرة من البيتا كاروتين.(11)University of California, Santa Barbara. When someone eats too many carrots or carrot juice, why does their skin turn orange? What makes the skin ...continue

زيادة تناول فيتامين أ

يوفر نصف كوب من عصير الجزر حوالي 100% من الاحتياج اليومي لفيتامين أ. لذلك يجب الحرص على عدم الإفراط في تناوله لعدم الإصابة بالتسمم بفيتامين أ. ويكفي كوبان فقط في اليوم.(12)Kristina L Penniston, Sherry A Tanumihardjo, The acute and chronic toxic effects of vitamin A, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 83, ...continue

Content Protection by DMCA.com
100%
رائع
  • تقييم المقال

References   [ + ]

اترك تعليق

avatar
  اشتراك  
نبّهني عن
Raiko
ضيف
Raiko

Nice post! I really enjoyed reading this. Keep it up and thanks a lot for posting!

انتظر من فضلك...

اشترك ليصلك كل جديد

إذا كنت ترغب أن يصل إليك كل جديد في الموقع، أدخل فقط اسمك وبريدك الإلكتروني لتكون أول من يصل إليه مقالاتنا.
لقد قرأت شروط الاستخدام وأوافق عليها.
اشترك الآن