FoodKum│فوودكُم
نختار أفضل ما تأكل

فوائد اللب الابيض التي ستجعلك تأكله كل يوم

0 26٬420
وقت القراءة: 7 دقائق

استخدم اللب الأبيض كما يعرف في مصر أو بذور القرع كما يعرف في بعض الدول العربية منذ زمن بعيد في شمال ووسط وجنوب أمريكا. حيث كان يستهلك سكان أمريكا الأصليون اللب الأبيض في غذائهم لفوائده الصحية والغذائية. وفوائد اللب الابيض للصحة عديدة، وهو ما سنتناوله في المقال.

وعثر على أدلة لاستخدام بذور القرع في حضارة الأزتيك وسط أمريكا. وتعد حالياً الصين هي أكبر منتج للب الأبيض في العالم وتليها الهند وروسيا وأوكرانيا والمكسيك. وتعرف فوائد اللب الابيض أو بذور القرع نتيجة لاحتوائه على العديد من المركبات الغذائية الضرورية لصحة الجسم.

فوائد اللب الابيض (فوائد بذور القرع)

يستمد اللب الابيض فوائده من العناصر الغذائية الرائعة التي توجد به. فهو غني بالفيتامينات والمعادن الضرورية للوظائف الحيوية للجسم. كما أنه يمد الجسم بالطاقة من خلال السعرات الحرارية، وهو مفيد أيضاً لصحة القلب كمصدر للدهون الصحية. وتمتد فوائد اللب الابيض إلى الرجيم وتنظيم الهضم وخفض الكولسترول بفضل احتوائه على الألياف الغذائية. وفي الأسفل، سوف نستعرض مجموعة من فوائد اللب الابيض للجسم.

فوائد اللب الابيض للرجيم والتخسيس

تتوقف فوائد اللب الابيض للرجيم على بعض العوامل مثل الاعتدال في أكله وأيضاً طريقة تحضيره. وبالرغم من أن اللب الابيض عال في السعرات الحرارية والدهون، إلا أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية التي تلعب دوراً هاماً في خفض السعرات الحرارية التي يتناولها الإنسان.(1)Joanne L. Slavin, Dietary fiber and body weight, Nutrition, Volume 21, Issue 3, 2005, Pages 411-418, ISSN 0899-9007, ...continue(2)Effect of a High-Protein, High–Monounsaturated Fat Weight Loss Diet on Glycemic Control and Lipid Levels in Type 2 Diabetes Barbara Parker, Manny ...continue

ويفيد خفض تناول السعرات الحرارية بأكل اللب الابيض إلى تقليل الجسم من السعرات الحرارية مع عدم حدوث نقص في العناصر الغذائية التي يحتاجها. ويحتوي اللب الابيض على الدهون والبروتينات والألياف التي تعطي الشعور بالشبع. ويجب عدم زيادة كمية المكسرات بهما فيها اللب الابيض المتناولة يومياً عن حفنة يد. وتحتوي حفنة اليد من اللب الابيض على ما يقرب من 130 سعراً حرارياً.

فوائد اللب الابيض للجنس

يحتوي اللب الابيض على الزنك وهو أهم المعادن لتعزيز الجنس، وتوفر حفتة واحدة من اللب الأبيض حوالي ربع الاحتياج اليومي من الزنك. وأشارت الأبحاث إلى أن الزنك يقوم بزيادة هرمون التيستوستيرون المعزز للجنس. ويساعد الزنك في تثبيط الإنزيم الذي يحول هرمون التيستوستيرون إلى الإستروجين. ويعمل الزنك على زيادة انتاج الحيوانات المنوية وكذلك يزيد الرغبة الجنسية للرجال والنساء.(3)Colagar, Abasalt & Marzony, Eisa & Chaichi, Mohammad. (2009). Zinc levels in seminal plasma are associated with sperm quality in fertile and ...continue

ومن فوائد اللب الابيض للجنس وتعزيزه، احتوائه على الكثير من المركبات الغذائية التي تقوي الجنس مثل فيتامين هـ و ج و ك و ب. ويحتوي اللب الابيض أيضاً على معادن هامة للجنس مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والنياسين.(4)S.A. Elfiky, I.A. Elelaimy, A.M. Hassan, H.M. Ibrahim, R.I. Elsayad, Protective effect of pumpkin seed oil against genotoxicity induced by ...continue

تحسين صحة القلب

اللب الأبيض مصدر هام للكثير من مضادات الأكسدة والماغنيسيوم والزنك والدهون الصحية، وهي جميعاً مفيدة لصحة القلب.(5)Ristić-Medić D, Ristić G, Tepsić V. [Alpha-linolenic acid and cardiovascular diseases].Med Pregl. 2003;56 Suppl 1:19-25.

وأظهرت الدراسات أن زيت اللب الأبيض يمكن ان يقلل مستوى الكولسترول وهو أحد أخطر عوامل الإصابة بأمراض القلب.(6)Al Zuhair, Hana & abd el fattah, Amal & Ibrahim El-Sayed, Moushira. (2000). Pumpkin-seed oil modulates the effect of felodipine and captopril ...continue

فوائد بذور القرع للبروستاتا

يشير الدكتور “دوجلاس سكار” خبير الأعشاب العلاجية في موقع Prevention إلى أن بذور القرع استخدمت قبل أكثر من قرن في علاج اعراض تضخم البروستاتا والعديد من مشاكل المجرى البولي. وتحتوي بذور القرع على مركبات تسمى الفيتوسيترولات المعروفة بقدرتها على علاج تضخم البروستاتا.(7)Laura Goldstein. Hearst Magazine Media, Inc. Pumpkin Seeds for Prostate. Nov 3, 2011

وتحتوي بذور القرع أيضاً على مركبات تقوم بمنع تحول هرمون التيسيتوستيرون إلى هرمون الديهيدروتيستوستيرون. ويؤدي زيادة هرمون الديهيدروتيستوستيرون إلى تضخم البروستاتا. وينصح سكار بأكل حفنة واحدة من بذور القرع للبروستاتا ثلاث مرات أسبوعياً.(8)Fruhwirth, G. O. and Hermetter, A. (2007), Seeds and oil of the Styrian oil pumpkin: Components and biological activities. Eur. J. Lipid Sci. ...continue

فوائد اللب الابيض للحامل

يحتوي اللب الابيض على العديد من المركبات الضروية لصحة لحامل ونمو الجنين. واللب الابيض مصدر صحي للطاقة والسعرات والدهون أيضاً. ومن فوائد اللب الابيض للحامل ما يلي:
  • يحتوي على نسبة عالية من الحديد، ويؤدي نقص الحديد عند الحامل إلى حدوث مشاكل أثناء فترة الحمل. حيث يساهم الحديد في انتاج خلايا الدم الحمراء التي تساعد بدورها في حمل الأوكسجين عبر الجسم. ويقوم الجسم أثناء الحمل بانتاج أقصى كمية له لتوفير الغذاء اللازم للجنين. ويعتبر اللب الابيض ثاني أكثر حبوب أو بذور احتواءً على الحديد بعد بذور السمسم. ويوفر كوب واحد من اللب الابيض حوالي نصف احتياج الحامل من الحديد.(9)Irmela Rosina Demuth, Annett Martin & Anke Weissenborn. Iron supplementation during pregnancy – a cross-sectional study undertaken in four ...continue)
  • يحتوي اللب الابيض على فيتامين ب الذي يستخدم في انتاج الطاقة في الجسم حيث يحتاج الجسم إلى أكبر معدل من الطاقة أثناء الحمل. ويساعد حمض الفوليك وهو أحد مركبات فيتامين ب المركب على حماية الجنين من العيوب الخلقية.(10)Greenberg JA, Bell SJ, Guan Y, Yu YH. Folic Acid supplementation and pregnancy: more than just neural tube defect prevention. Rev Obstet Gynecol. ...continue
  • يوفر اللب الابيض كمية ضخمة من الزنك وهو أحد أهم المعادن التي تحتاج إليها المرأة الحامل. ويقوم الزنك بانتاج الحمض النووي ويساعد في انتاج الطاقة اللازمة لنمو الخلايا. ومن ثم يحمي الجنين من مخاطر نقص الوزن.(11)Chaffee BW, King JC. Effect of zinc supplementation on pregnancy and infant outcomes: a systematic review. Paediatr Perinat Epidemiol. 2012;26 Suppl ...continue
  • يحتوي اللب الابيض أيضاً على كميات كبيرة من الدهون الصحية مثل أحماض أوميجا-3 التي تعزز نمو المخ في الجنين وتحميه من العيوب الخلقية. كما تعزز من نمو الجهاز العصبي المركزي.(12)Middleton P, Gomersall JC, Gould JF, Shepherd E, Olsen SF, Makrides M . The Cochrane Collaboration. Omega-3 fatty acid addition during pregnancy. 15 ...continue

فوائد اللب الابيض للضغط

يمكن أن تساعد بعض الاغذية مثل اللب الابيض في خفض ارتفاع ضغط الدم إذا تم تناوله باعتدال. ويحتوي اللب الابيض غير المملح على كمية بسيطة جداً من الصوديوم. ويسبب زيادة كمية الصوديوم في الدم إلى ارتفاع ضغط الدم.

ومن فوائد اللب الابيض للضغط، احتوائه على كمية جيدة من البوتاسيوم والماغنيسيوم. ويساعد البوتاسيوم والماغنيسيوم في تنظيم ضغط الدم.(13)American Heart Association News, American Heart Association, Inc. Pumpkin seeds pack a healthy punch. Published: October 25, 2018

كذلك، يحتوي اللب الابيض على البروتين والألياف الغذائية وفيتامين هـ وهي عناصر تؤدي إلى خفض الضغط (اغذية مفيدة لعلاج ضغط الدم المرتفع).

فوائد اللب الابيض للسكري

وجدت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات فوائد اللب الابيض للسكر حيث يساعد في زيادة انتاج الإنسولين ويؤدي إلى خفض مخاطر مرض السكري ومضاعفاته عن طريق خفض نشاط الشقوق الحرة.(14)Makni, Mohamed & Fetoui, Hamadi & K Gargouri, Nabil & Mouldi Garoui, El & Zeghal, Najiba. (2010). Antidiabetic effect of flax and ...continue(15)Caili, Fu & Huan, Shi & Li, Quanhong. (2006). A Review on Pharmacological Activities and Utilization Technologies of Pumpkin. Plant foods for ...continue

عالي القيمة الغذائية

اللب الابيض غني جداً بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم(16)USDA, USDA National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release, April 2018, 12163, Seeds, pumpkin and squash seeds, whole, roasted, ...continue

  • اللب الابيض او بذور القرع مصدر ممتاز للبروتين
  • اللب الابيض مصدر ممتاز للكثير من المعادن الهامة مثل الحديد والزنك والنحاس والمانجنيز والماغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم
  • اللب الابيض مصدر هام للدهون الصحية والاحماض الدهنية غير المشبعة مثل أحماض أوميجا-3
  • اللب الابيض مصدر هام للألياف الغذائية
  • اللب الابيض مصدر هام لبعض الفيتامينات لاسيما فيتامين ب المركب وفيتامين ج و فيتامين هـ وكذلك فيتامين ك
  • تحتوي حفنة اللب الابيض (حوالي 28 جرام) على ما يقرب من 130 سعر حراري

فوائد اللب الابيض للجسم باختصار

اللب الابيض له العديد من الفوائد الأخرى مثل:

  • تقليل مستوى الاكتئاب وتحسين النوم وخفض الأرق
  • خفض نسبة الكولسترول وتقليل مخاطر أمراض القلب
  • المساعدة في وقاية الكبد من الامراض
  • تعزيز أداء الجهاز المناعي للجسم

كانت هذه أهم فوائد اللب الأبيض، فهل تحبه؟

Content Protection by DMCA.com
100%
رائع
  • تقييم المقال

References   [ + ]

اترك تعليق

avatar
  اشتراك  
نبّهني عن
انتظر من فضلك...

اشترك ليصلك كل جديد

إذا كنت ترغب أن يصل إليك كل جديد في الموقع، أدخل فقط اسمك وبريدك الإلكتروني لتكون أول من يصل إليه مقالاتنا.
لقد قرأت شروط الاستخدام وأوافق عليها.
اشترك الآن