FoodKum│فوودكُم
نختار أفضل ما تأكل

فوائد زبدة البندق، فوائد ستجعلك تأكلها كل يوم

0 84
وقت القراءة: 3 دقائق

تعد زبدة البندق من الأغذية التي أصبحت منتشرة بشكل كبير حول العالم خلال السنوات الأخيرة. كما أصبح الأفراد أكثر وعياً بأن الدهون ليست كلها سيئة وأننا يجب أن نتناولها كجزء من نمط حياة صحي ومتوازن، حيث انتشرت أنواع الزبدة المصنوعة من المكسرات الآن على نطاق واسع وهناك مجموعة كاملة من النكهات المختلفة لها، مما ساهم في جذب مستهلكًا جديدًا وأصغر سناً.(1)Jenny L. Cook. NetDoctor, Which nut butter is best for your health? 12/04/2017 وسنتعرف في هذا المقال على القيمة الغذائية وكيفية تحضير وفوائد زبدة البندق.

زبدة البندق هي زبدة كريمية غنية مصنوعة من منتجات البندق. ورغم أن زبدة البندق ليست شائعة مثل زبدة الفول السوداني واللوز، إلا أنها تتوفر أحيانًا في متاجر البقالة والأطعمة الصحية، ومن الممكن أيضًا إعدادها في المنزل.

فوائد زبدة البندق

زيادة مستوى الطاقة وتحسين الذهن

توفر زبدة البندق الذي يُسمى أحيانًا جوز البندق الكثير من الطاقة كما أنها غنية الفولات بشكل استثنائي، حيث يرتبط تناول كمية كافية من حمض الفوليك بشكل خاص بالحمل الصحي، مما يساعد في نمو العمود الفقري والمخ للأجنة، كما ربطت العديد من الأبحاث بين تناول البندق والشيخوخة الصحية وانخفاض مستويات القلق.(2)Zahra Bahaeddin, Asal Yans, Fariba Khodagholi, Homa Hajimehdipoor & Shamim Sahranavard (2017) Hazelnut and neuroprotection: Improved memory and ...continue

10 اغذية مدهشة تعزز الطاقة وتحارب التعب والإرهاق

غنية بعناصر مفيدة

تحتوي زبدة البندق أيضًا على نسبة كبيرة من البروتين والكالسيوم والحديد. حيث تساعد هذه العناصر في تقوية العضلات والعظام والوقاية من فقر الدم.

غنية بمضادات الأكسدة

تكتسب زبدة البندق الخصائص الموجود في البندق أيضاً حيث يعرف من بين أكثر الأطعمة التي تحتوي على مضادات الأكسدة كما ثبت أنها تساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم، كما تساهم في الحماية من أمراض القلب والسرطان، كما أظهرت بعض الدراسات أن مستخلص البندق يمكن أن يكون مفيدًا في علاج سرطان عنق الرحم والكبد والثدي والقولون.(3)Frangipane, Maria Teresa & Contini, Marina & Massantini, Riccardo. (2011). Antioxidants in Hazelnuts (Corylus avellana L.). ...continue

خفض الكولسترول

قد يكون تناول زبدة البندق غير صحياً وذلك لكونها تحتوي على نسبة عالية من الدهون، إلا أن كم صغيرة منها قد تكون مفيدة أيضاً حيث أنه من المهم أيضًا تذكر أن الدهون الموجودة في هذا النوع من الزبدة هي دهن “جيد” يجب ألا يؤثر سلبًا على مستويات الكوليسترول في الدم.(4)Perna S, Giacosa A, Bonitta G, et al. Effects of Hazelnut Consumption on Blood Lipids and Body Weight: A Systematic Review and Bayesian ...continue

فوائد زبدة البندق للبشرة

أظهرت العديد من الأبحاث أهمية فيتامين هـ للبشرة. وهو فيتامين ذائب في الدهن ويوجد بوفرة في زبدة البندق. ويعمل أيضاً فيتامين هـ كمضاد للبشرة، حيث يمنع التأثيرات الضارة لأشعة الشمس.(5)Vaule, Heather & W Leonard, Scott & Traber, Maret. (2004). Vitamin E delivery to human skin: studies using deuterated [alpha]-tocopherol ...continue

القيمة الغذائية لزبدة البندق

يحتوي كل (100) جرام على ما يلي تقريباً:(6)USDA, USDA National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release, April 2018, GTIN/UPC:608819794785, HAZELNUT BUTTER

  • الطاقة: 571 سعر حراري
  • البروتين: 17.8 جرام
  • إجمالي الدهون: 50 جرام
  • الحديد: 5.14 ملجرام
  • الكالسيوم: 71 ملجرام
  • الكوليسترول: 0 ملجرام
  • إجمالي الدهنية المتعددة المشبعة: 10.7 جرام
  • إجمالي الدهون الأحادية غير المشبعة: 0جرام
  • الألياف الغذائية: 3.6 جرام
  • الكربوهيدرات: 28.57 جرام
  • إجمالي الألياف الغذائية: 3.3 جرام

طريقة عمل زبدة البندق في المنزل بسهولة مثل الجاهزة

كانت هذه أهم فوائد زبدة البندق والقيمة الغذائية والسعرات الحرارية لزبدة البندق. فهل أكلتها من قبل؟

Content Protection by DMCA.com
100%
رائع
  • تقييم المقال

References   [ + ]

اترك تعليق

avatar
  اشتراك  
نبّهني عن
انتظر من فضلك...

اشترك ليصلك كل جديد

إذا كنت ترغب أن يصل إليك كل جديد في الموقع، أدخل فقط اسمك وبريدك الإلكتروني لتكون أول من يصل إليه مقالاتنا.
لقد قرأت شروط الاستخدام وأوافق عليها.
اشترك الآن