FoodKum│فوودكُم
نختار أفضل ما تأكل

الأكواب البرتقالية والقشدية اللون تعطي مذاقاً أفضل للهوت شوكلت

0 107
وقت القراءة: 2 دقائق
أكد باحثان من قبل جامعتي فالنسيا وأكسفورد على أن تناول
مشروب الشوكولاتة الساخنة في أكواب برتقالية أو قشدية اللون يؤثر على مذاق
المشروب, حيث أضافت هذه الدراسة إلى الدراسات التي نشرت مؤخراً عن أن لون الأوعية
التي نأكل ونشرب بها تتأثر بها حواسنا التي نستخدمها في التذوق والحس.
وتفسر هذا الدكتورة “بيتينا بيكيوارس فيزمان” الباحثة
في جامعة فالنسيا بأسبانيا حيث تقول أن لون الوعاء الذي يقدم فيه الطعام والشراب
يمكن أن يعزز بعض خصائص التذوق والرائحة. كانت فيزمان قد أجريت هذه الدراسة جنباً
إلى جنب مع زميلها “تشارليز سبينس” الباحث بجامعة أكسفورد البريطانية.

كان الباحثان قد أجريا هذه الدراسة على 57 مشاركاً
لتقييم عينات من مشروب الشوكولاتة الساخن قدم في ألوان عدة من الأكواب البلاستيكية
كانت تتمتع جميعها بنفس الحجم والشكل. واعتمد الباحثان على أربعة ألوان هي
البرتقالي والأحمر والأبيض واللون القشدي, بينما كان اللون الداخلي للكوب من اللون
الأبيض.
نشرت هذه الدراسة في مجلة الدراسات الحسية, وكشفت
الدراسة عن أن اللونين البرتقالي والقشدي كانا الأفضل من ناحية المذاق بالنسبة
للمتطوعين. وكان المشاركون قد أبدوا استحسانهم لهذين للشوكولاتة الموجودة في
الأكواب البرتقالية والقشدية, حيث أكدوا أن حلاوة ورائحة الشوكولاتة كانت أكثر في
هذين اللونين, وبخاصة في الأكواب القشدية اللون.
Content Protection by DMCA.com

اترك تعليق

avatar
  اشتراك  
نبّهني عن
عروض مكتبة جرير
ضيف

جميل جدا والله اشتقت له

انتظر من فضلك...

اشترك ليصلك كل جديد

إذا كنت ترغب أن يصل إليك كل جديد في الموقع، أدخل فقط اسمك وبريدك الإلكتروني لتكون أول من يصل إليه مقالاتنا.
لقد قرأت شروط الاستخدام وأوافق عليها.
اشترك الآن