FoodKum│فوودكُم
نختار أفضل ما تأكل

الأغذية الغنية بالألياف تحمي ذاكرتك مع تقدم العمر

0 642
وقت القراءة: 2 دقائق
الألياف هي أحد أهم العناصر الغذائية في النظام الغذائي الصحي. ومن بين فوائده الصحية التي أظهرتها دراسة أجريت مؤخراً، أنها تساعد في تأخير مشاكل الذاكرة.

الأغذية الغنية بالألياف بالرغم من فوائدها الصحية، إلا أن الكثير يهملونها في الطعام. لكن الأدلة العلمية العديدة الأخيرة قد لفتت انتباه الكثير من الناس لأهميتها في النظام الغذائي. ومن بين تلك الأدلة، هذه الدراسة التي نشرت في مجلة Frontiers in Immunology.

فقد وجد الباحثون أن الأغذية الغنية بالألياف مثل الخضروات والفواكه والحبوب والبقول والمشروم والمكسرات والبذور، يمكن أن تؤخر شيخوخة المخ وذلك عن طريق حثها على إنتاج حمض دهني يعمل كمضاد للالتهابات.

أشرف على هذه الدراسة “رودني جونسون Rodney Johnson” أستاذ ورئيس قسم علم الحيوان بجامعة إلينوي.

كيف تقلل الألياف الالتهابات؟

أوضح الباحثون أن الخلايا الدبقية؛ وهي نوع رئيس من الخلايا المناعية في المخ؛ تميل إلى أن الإفراط في النشاط والالتهاب مع تقدم العمر. وهذا الالتهاب في تلك الخلايا هو أحد الأسباب الرئيسة لانخفاض الذاكرة مع تقدم العمر.

حيث أظهرت النتائج السابقة أن أحد الأشكال الدوائية من حمض البيوتريك وهو حمض  دهني قصير السلسلة، يمكن إنتاجه في القولون بواسطة البكتريا التي تخمر الألياف. ووجد أنه يمكن أن يقلل مستوى الالتهابات ويزيد الذاكرة لدى الفئران.

وكانت الآليات في الدراسة السابقة غير معلومة حول إذا كان زيادة محتوى الألياف يمكن أن يحقق نفس نتائج الدواء.

لذا قام الباحثون بتغذية الفئران على الألياف وقياس مستويات المواد المضادة للالتهاب في الأمعاء.

الألياف يمكن أن تقلل شيخوخة المخ

وأظهرت النتائج أن النظام الغذائي العالي في الألياف يمكن أن يقلل شيخوخة المخ ويحافظ على الذاكرة.

ويحتاج الرجل البالغ إلى حوالي 40 جرام من الألياف يومياً، بينما تحتاج النساء إلى حوالي 25 جرام يومياً.

Content Protection by DMCA.com
المصدر Eating fiber can delay brain aging

اترك تعليق

avatar
  اشتراك  
نبّهني عن
مينا الطيبى
ضيف
مينا الطيبى

المقال جميل ولكن بعد قرأتة … لم افهم اى شيء فكل الأشياء الموجوده من الخضروات و الفاكهه والحبوب والبقول والمكسرات والمشروم والبذور فهناك مئات الأنوع منها ولا يمر يومآ الا وان نأكل منها ولكن المشكلة مازالت موجوده الشيخوخه مستمرة والذاكرة في ضياع … برجاء تحديد الأسماء الأكثر أهمية … واجد هذا كلام عام وليس محدد … ويمكن ان أقول على تلك الأغذية انها مفيده ايضآ لمرضى الكبد او القلب او السكر وليس فقط الشيخوخه والذاكرة …. موضوع ليس له معنى وعلى صاحب المقال طالما حدد المشكلة (الشيخوخة وضعف الذاكرة ) عليه ايضآ ان يحدد الأغذية في ذلك الأمر ….

انتظر من فضلك...

اشترك ليصلك كل جديد

إذا كنت ترغب أن يصل إليك كل جديد في الموقع، أدخل فقط اسمك وبريدك الإلكتروني لتكون أول من يصل إليه مقالاتنا.
لقد قرأت شروط الاستخدام وأوافق عليها.
اشترك الآن