FoodKum│فوودكُم
نختار أفضل ما تأكل

فوائد الكركم، 8 فوائد مدهشة للكركم للجسم والبشرة والشعر والتخسيس

يحمي من الزهايمر ويحافظ على وزن الجسم. إليك أهم فوائد لاستخدام الكركم

0 36٬040
وقت القراءة: 8 دقائق

الكركم يستخدم منذ أكثر من 4000 عام في تنكيه الطعام وفي اعطاءه لوناً مميزاً، إلى جانب فوائده العلاجية الكبيرة للجسم. ويمتاز الكركم بنكهة الفلفل وله رائحة هي مزيج بين البرتقال والزنجبيل. وهو أهم المكونات التي تستخدم في صناعة الكاري. والكركم له قشور بنية داكنة ومن الداخل لون أصفر فاقع. واستخدم الكركم منذ زمن بعيد في علاج مجموعة واسعة من الأمراض وأظهرت العديد من الدراسات دوره في مقاومة السرطان وعلاج مشاكل الجهاز الهضمي. وهنا سوف نلقي الضوء على فوائد الكركم للجسم.

المقالات المتعلقة
1 من 15

تركيب الكركم

أهم المكونات الكيميائية التي توجد في الكركم هي مركبات الكركمين، ومن بينها ديميثوكسي كركمين و بيسيديميثوكسي كركمين. وتمثل مركبات الكركمين في الكركم الجاف البودرة حوالي 3.14% من تركيبه بالإضافة إلى بعض الزيوت الطيارة مثل زنجبيرين وتيرميرون و أتلانتون، إلى جانب بعض المركبات الأساسية مثل السكريات والبروتينات والراتنجات.(1)Prasad S, Aggarwal BB. Turmeric, the Golden Spice: From Traditional Medicine to Modern Medicine. In: Benzie IFF, Wachtel-Galor S, editors. Herbal ...continue

فوائد الكركم باختصار

يستخدم الكركم في علاج التهاب المفاصل وعسر الهضم والإسهال والغازات بالمعدة وفقدان الشهية والديدان ومشاكل الكبد واضطرابات المراراة. كما يستخدم الكركم في علاج الصداع والتهاب الشعب الهوائية ونزلات البرد والتهاب الرئة والحمى والسرطان والاكتئاب والزهايمر. وهنا سوف نتعرف على المزيد من فوائد الكركم للجسم الصحية.

  1. علاج اضطرابات المعدة
  2. الوقاية من الزهايمر
  3. الوقاية من السرطان
  4. زيادة التمثيل الغذائي
  5. علاج فعال للشعر ونمو الشعر
  6. مفيد لعلاج البشرة
  7. تنشيط الكبد
  8. علاج اضطرابات الدورة الشهرية
  9. تعزيز مناعة الجسم
  10. الوقاية من أمراض القلب
  11. تنظيم مستوى السكر في الدم
  12. علاج التهاب المفاصل

فوائد الكركم

الكركم مفيد لتخسيس الجسم

واحدة من فوائد الكركم للجسم هو إضافته للطعام من أجل التخسيس والتنحيف. فوفق دراسة حديثة نشرت في المجلة الأوربية للتغذية، وجد أن الكركم يمكن أن يكون مفيداً لعلاج والوقاية من الأمراض المزمنة المرتبطة بالسمنة.

فمن بين فوائد الكركم للتخسيس التي استخلصها الباحثون أن الكركم يعمل على تقليل الالتهابات المميزة للكثير من الأمراض المزمنة مثل السكري والتهاب المفاصل وأمراض القلب، وتؤدي الالتهابات إلى حدوث اضطرابات في التمثيل الغذائي بالجسم مثل مقاومة الإنسولين ومرض السكري.(2)Shehzad, A., Ha, T., Subhan, F. et al. Eur J Nutr (2011) 50: 151. https://doi.org/10.1007/s00394-011-0188-1

ومن بين فوائد الكركم للتخسيس الأخرى، فقد وجد علماء من جامعة تافتس الأمريكية عام 2009 أن الكركم يمنع نمو وتشكيل أنسجة دهنية جديدة مما يساعد على تخسيس الوزن.(3)Ejaz A, Wu, D, Kwan P, and Meydani M. Journal of Nutrition. May 2009; 139 (5): 1042-1048. Curcumin Inhibits Adipogenesis in 3T3-L1 Adipocytes and ...continue

ولكن يجب ملاحظة أن الكركم والأعشاب والتوابل الحارقة مثله لا يمكنها وحدها خفض وزن الجسم، حيث يقول الدكتور “مايكل هول” طبيب الأسرة الشهير في سانت ميري في بنسلفانيا بالولايات المتحدة أن أفضل طريقة لخفض الوزن هو تناول السعرات بكميات قليلة مع ممارسة الرياضة بانتظام ويمكن أن تساعد هذه التوابل في زيادة معدل حرق الدهون لتأثيرها على معدل التمثيل الغذائي بالإيجاب.

الكركم مفيد لصحة الشعر ونموه

فوائد الكركم للشعر واستخداماته متعددة حيث يساعد في نمو الشعر وعلاج فروة الرأس، وهذه هي فوائد الكركم للشعر:

  • علاج قشرة الرأس: من بين فوائد الكركم للشعر هو علاج قشرة الشعر من خلال دهان الشعر بخليط مكون من الكركم وزيت الزيتون قبل الاستحمام بربع ساعة ثم غسيله بالشامبو. ويوفر هذا الخليط نشاطاً بالدورة الدموية بالرأس وتوفير التغذية الكافية لبصيلات الشعر.
  • تساقط الشعر:أحد فوائد الكركم للشعر هو مساعدته في علاج فقد الشعر عن طريق خلطه بالعسل والحليب، حيث يعمل على منع نشاط عامل بيتا-1 والمعروب أيضاً باسم بيتا TGF والذي يتسبب في تلف بصيلات الشعر التي تؤدي في النهاية إلى فقدان الشعر.
  • حناء وصبغ طبيعي للشعر: من بين فوائد الكركم للشعر هو امكانية استخدامه كصبغ للشعر حيث يعطي شعرك اللون الأصفر اللامع، ويمكن أيضاً استخدامه كخليط مع الأعشاب الأخرى مثل البابونج والزعفران. حيث يتم تسخين هذا الخليط وتركه ليبرد واستخدامه على الشعر وتركه حوالي 20 دقيقة ثم شطف الشعر للحصول على اللون الزاهي.(4)stylecraze, 17 Powerful Benefits Of Turmeric And Curcumin. Reviewed by Alexandra Hockens, M.S. Human Nutrition & Functional Medicine Certified ...continue

الكركم مطهر للكبد

ذكرت طبيبة الكبد الأسترالية الشهيرة “ساندرا كابوت” في كتابها “أغذية تطهير الكبد” الذي نشر عام 1997 أن الكركم هو أهم الأعشاب للوقاية من الكبد حيث يساعد في تخليص الكبد من السموم عن طريق تنشيط الإنزيمات التي تعمل على طرد المواد المسرطنة.(5)Cabot, Sandra. The Liver-Cleansing Diet: Love Your Liver and Live Longer. S.C.B, 1997.

وذكر خبراء المركز الطبي في جامعة ميريلاند الأمريكية أن الكركمين الموجود في الكركم يحفز انتاج الصفراء في المرارة وذلك يساعد في القضاء على السموم الصفراوية، ويجدد خلايا الكبد من المركبات الضارة.

الكركم مفيد لتخفيف أعراض الدورة الشهرية

الكركم من أهم الأعشاب لصحة النساء مثل الدورة الشهرية وصحة الثدي والقلب بفضل احتوائه على الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والإنزيمات الهضمية. ويمكن استخدام حوالي 300 مجم ثلاث مرات يومياً من مستخلص الكركم لعلاج اضطرابات الطمث ولكن وفقاً للمركز الطبي بجامعة ميريلاند، يجب استشارة الطبيب أولاً تجنباً لحدوث أي نوع من أنواع الأنزفة.

وأظهرت دراسة إيرانية نشرت عام 2015 أن الكركم قد يكون مفيداً في تخفيف حدة أعراض ما قبل الدورة الشهرية.ويرجح الباحثون أن ذلك يرجع إلى أن الكركمين يعمل على تعديل عمل الناقلات العصبية وأن له تأثير مضاد للالتهابات.8

فوائد الكركم الأخرى للجسم

تشمل فوائد الكركم الاخرى للجسم مايلي:

  • فوائد الكركم للمعدة: وجدت الدراسات الحديثة أن إضافة مستخلص الكركمين إلى النظام الغذائي للفئران يساعد على علاج التهاب المعدة والقولون.9
  • فوائد الكركم للمفاصل: وجدت الدراسات السريرية أن الكركمين له خصائص مضادة للأكسدة وللالتهابات حيث يساعد ذلك في تقليل الالتهاب بالجسم مثل التهاب المفاصل. ووجدت إحدى الدراسات الحديثة أن المرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل قد انخفض تيبس المفاصل لديهم نتيجة تناول الكركم.10
  • فوائد الكركم للوقاية من السرطان: يساعد الكركمين في تدمير الخلايا السرطانية المتحورة ومنع امداداتها الغذائية اللازمة للنمو. وذكرت دراسة حديثة أن تناول الكركم والبصل يمكن أن يلعب دوراً وقائياً ضد سرطان القولون والمستقيم.11

فوائد شرب شاي الكركم للوقاية من الزهايمر

وجد أن القرويين الهنود لديهم أقل معدل للإصابة بالزهايمر بسبب تناول الكركم الدائم في حياتهم اليومية. ووجدت دراسة أجريت في جامعة كاليفورنيا الأمريكية أن تغذية الفئران المعرضة لتراكم البيتا أميلويد في المخ والمرتبطة بالزهايمر بالكركمين، قد انخفضت الالتهابات لديهم وأبدوا نتائج أفضل في اختبارات الذاكرة من الفئران التي تغذت غذاءً خالياً من الكركم. وأيضاً الكركم له دور هام في الوقاية من السرطان.12

فوائد الكركم الطازج الأخضر

وفقاً لخبراء المركز الطبي بجامعة ميريلاند، فإن فوائد الكركم الطازج كالآتي:-

  • تحسين عملية الهضم
  • مضاد لالتهاب المفاصل
  • يحمي القلب من الأزمات
  • الوقاية من السرطان
  • تنظيم مستوى السكر في الدم.

اضرار الكركم

الكركم في الغالب آمن للاستخدام، لكن يمكن أن يسبب بعض المشاكل للذين يعانون من اضطرابات المعدة والغثيان والدوخة والإسهال. ويفضل تجنب استهلاك الكركم بكميات كبيرة. ففي احدى التقارير، وجد أن شخص تناول كميات كبيرة من الكركم بلغت 1.5 جرام مرتين يومياً حيث أصيب باضطرابات خطيرة في القلب.

الكركم والحمل

ولا يفضل تناول الكركم أثناء الحمل حيث يمكن أن يسبب تحفيز الرحم. ويفضل عدم استخدامه أثناء الرضاعة.

حالات خاصة للكركم

ويشير خبراء موقع WebMd إلى أن مرضى المرارة يمكن أن تزداد مشاكلهم سوءاً لذلك يفضل تجنب تناول الكركم لمصابي المرارة. وأيضاً الابتعاد عن الكركم في حالة الاصابة بالارتداد المريئي. وينصح بالابتعاد عن استخدام الكركم قبل العمليات الجراحية بأسبوعين.13

تناولنا في هذا المقال ماهي فوائد الكركم للجسم من حيث فوائد الكركم للتخسيس وللتنحيف وللرجيم و فوائد الكركم للشعر وأيضاً فوائد الكركم للوجه وللبشرة و فوائد الكركم للبشرة الدهنية وفوائد صابونة الكركم و فوائد الكركم للنساء وللدورة وكذلك اضرار الكركم.


Sources

1. Turmeric, the Golden Spice
2. New mechanisms and the anti-inflammatory role of curcumin in obesity and obesity-related metabolic diseases.
3. Turmeric Extract Suppresses Fat Tissue Growth in Rodent Models
4. 25 Best Benefits Of Turmeric (Haldi) For Skin, Hair And Health
5. 25 Best Benefits Of Turmeric (Haldi) For Skin, Hair And Health
6. The Liver Cleansing Diet by Sandra Cabot MD (2008): What to eat and foods to avoid
7. UNIVERSITY OF MARYLAND MEDICAL CENTER REPORT ON THE BENEFITS OF TURMERIC
8. Curcumin attenuates severity of premenstrual syndrome symptoms: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial.
9. Turmeric (curcumin) remedies gastroprotective action
10. Turmeric (arthritis.org)
11. Can turmeric prevent cancer?
12. 18-Month Study of Memory Effects of Curcumin (Curcumin)
13. TURMERIC Side Effects & Safety

Content Protection by DMCA.com
80%
Awesome
  • Design

References   [ + ]

اترك تعليق

avatar
  اشتراك  
نبّهني عن
انتظر من فضلك...

اشترك ليصلك كل جديد

إذا كنت ترغب أن يصل إليك كل جديد في الموقع، أدخل فقط اسمك وبريدك الإلكتروني لتكون أول من يصل إليه مقالاتنا.
لقد قرأت شروط الاستخدام وأوافق عليها.
اشترك الآن