FoodKum│فوودكُم
نختار أفضل ما تأكل

أفضل 4 أغذية غنية بالمدعمات الحيوية يجب عليك الحرص على تناولها

0 3٬638
وقت القراءة: 3 دقائق

حينما تسمع كلمة البكتريا لأول وهلة، يتبادر إلى ذهنك تلك الكائنات المؤذية التي تصيب أجسامنا وتجعلنا نلجأ إلى المضادات الحيوية. إلا أن البكتريا ليست كلها شر؛ فهناك بعض الأنواع من البكتريا التي تملأ المعدة تكون مفيدة للصحة، حيث تقوم هذه البكتريا المفيدة في احداث التوازن بالمعدة والتخلص من البكتريا الضارة والمساعدة في عملية الهضم والإخراج. وهناك بعض الأغذية التي يمكنها أن تزيد معدل البكتريا أو المغذيات الحيوية في الجسم، حيث سنتعرف هنا على أفضل هذه الأغذية.

أفضل الأغذية الغنية بالمدعمات الحيوية

1. اللبن الزبادي

الاغذية الغنية بالبروبوتيك الزبادي

يعد اللبن الزبادي هو أهم الأغذية التي تحتوي على البكتريا الجيدة أو المدعمات الحيوية، حيث يحتوي على الكثير من البكتريا المفيدة. ويعمل اللبن الزبادي على تعزيز عملية الهضم وهو منخفض السعرات والدهون والكربوهيدرات ومرتفع في البروتين.(1)Elli M, Callegari ML, Ferrari S, et al. Survival of yogurt bacteria in the human gut. Appl Environ Microbiol. 2006;72(7):5113–5117. ...continue (2)Shadnoush M, Shaker Hosseini R, Mehrabi Y, et al. Probiotic yogurt Affects Pro- and Anti-inflammatory Factors in Patients with Inflammatory Bowel ...continue

2. المخلل

المخلل غذاء غني بالبروبوتيك
يحتوي المخلل الذي يتم تخليله في الماء والملح وليس الخل على نسبة جيدة من البكتريا النافعة. ويساعد اكل المخلل على تحسين عملية الهضم والتخلص من البكتريا الضارة التي يمكن أن توجد في المعدة. ولكن يجب تناول المخلل بكميات قليلة حيث تحتوي على الملح الذي يمكن أن يرفع مستوى ضغط الدم (اغذية مفيدة لعلاج ضغط الدم المرتفع).(3)Rezac S, Kok CR, Heermann M, Hutkins R. Fermented Foods as a Dietary Source of Live Organisms. Front Microbiol. 2018;9:1785. Published 2018 Aug 24. ...continue

3. لبن الكيفير

لبن الكيفير غني بالمدعمات الحيوية
لبن الكيفير أو الفطر الهندي هو أحد المشروبات اللبنية المختمرة الذي يصنع من حبوب الكيفير وهو بادئ بكتيري يخمر الحليب. والكيفير خالي من اللاكتوز بنسبة 99%، لذلك هو سهل الهضم للأشخاص الذين يعانون من مشكلة هضم اللاكتوز. وهو غني بالبروتين الذي يساعد في زيادة نمو الجسم والعضلات.(4)Bourrie BC, Willing BP, Cotter PD. The Microbiota and Health Promoting Characteristics of the Fermented Beverage Kefir. Front Microbiol. 2016;7:647. ...continue

4. اللبن الرائب

لبن الرائب غني بالمدعمات الحيوية

لبن الرائب هو أحد الألبان المختمرة الذي يصنع في مصر حيث يترك في وعاء فخاري فيتخثر اللبن نتيجة تخمر الحليب. وهناك نوع آخر يصنع تجارياً بوضع بادئات بكتيرية يخثر اللبن ويخمره ويمكن أن يضاف إليه الفواكه ليصبح طعمه مقبولاً لأغلب الناس. واللبن الرائب غني أيضاً بالبروتينات عالية القيمة الغذائية.(5)Elbagory, Abdelrahman. (2015). IDENTIFICATION OF POTENTIALLY PROBIOTIC BACTERIA FROM TRADITIONAL DAIRY PRODUCT (LABAN RAYEB) OF EGYPT. international ...continue
المقالات المتعلقة
1 من 55
Content Protection by DMCA.com
100%
رائع
  • تقييم المقال

References   [ + ]

اترك تعليق

avatar
  اشتراك  
نبّهني عن
انتظر من فضلك...

اشترك ليصلك كل جديد

إذا كنت ترغب أن يصل إليك كل جديد في الموقع، أدخل فقط اسمك وبريدك الإلكتروني لتكون أول من يصل إليه مقالاتنا.
لقد قرأت شروط الاستخدام وأوافق عليها.
اشترك الآن