FoodKum│فوودكُم
نختار أفضل ما تأكل

8 أسباب تجعل الفراولة لها فوائد فريدة للصحة

تحمي من السرطان وأمراض القلب، إليك أهم فوائد الفراولة

0 668
وقت القراءة: 7 دقائق

الفراولة واحدة من أكثر الفواكه التي يعشقها البشر، فهي تشبه القلب والشفاة إلى حد بعيد. فالقلب تخرج منه المشاعر الفياضة، بينما تخرج من الشفاة الكلام العذب. والفراولة أو كما تسمى الفريز في بعض البلدان العربية، ليست طيبة المذاق فحسب. لكنها أيضاً مفيدة جداً للصحة، حيث تعد واحدة من أكثر الفواكه المفيدة للصحة.

وفي عام 2017، أنتج العالم نحو 13 مليون طن من الفراولة. حيث تعد الصين هي الأكثر إنتاجاً للفراولة في العالم، فقد أنتجت في هذا العام، حوالي 3.7 مليون طن. بينما أنتجت الولايات المتحدة حوالي 1.5 طن. وبكميات إنتاج أقل، تأتي المكسيك ثم مصر ثم تركيا ثم إسبانيا.(1)“Strawberries production in 2017: Food and Agriculture Organization, Statistics Division (FAOSTAT). 2017.

فوائد الفراولة

1. الفراولة مصدر رائع لمضادات الأكسدة

تعد الفراولة من أهم مصادر مضادات الأكسدة في الغذاء، حيث تحتوي على كمية جيدة من الفينولات والفلافونويد والأنثوسيانين.(2)Huang WY, Zhang HC, Liu WX, Li CY. Survey of antioxidant capacity and phenolic composition of blueberry, blackberry, and strawberry in Nanjing. J ...continue

وفي مقال بحثي لباحثين من جامعة ماركي التقنية بإيطاليا نشر عام 2015، وجد أن الفراولة لها تركيبة غذائية فريدة بسبب محتواها العالي من مضادات الأكسدة، إلى جانب الفيتامينات والمعادن والألياف. ويرجح الباحثون أن الفوائد الصحية للفراولة ربما تعود إلى محتواها العالي من المواد الفينولية.(3)Forbes, Tamara & Gasparrini, Massimiliano & Afrin, Sadia & Bompadre, Stefano & Mezzetti, Bruno & Quiles, José & Giampieri, ...continue

ويلعب الأنثوسيانين؛ والذي يعطي الفراولة لونها الأحمر الداكن، دوراً كبيراً في حماية الجسم من الأمراض المزمنة، كما أن له أهمية كمضاد للبكتريا ويحمي من الأمراض العصبية.(4)Khoo HE, Azlan A, Tang ST, Lim SM. Anthocyanidins and anthocyanins: colored pigments as food, pharmaceutical ingredients, and the potential health ...continue

2. مصدر ممتاز للمركبات الغذائية

الفراولة مصدر جيد للكثير من المركبات الغذائية الضرورية لصحة الإنسان. فهي مصدر للمعادن والفيتامينات والألياف.

الفيتامينات

الفراولة من أغنى مصادر الغذاء من فيتامين ج، فتحتوي ثمرة الفراولة الكبيرة على حوالي 18% من الاحتياج اليومي. ويعني ذلك أن أكل 10 حبات يومياً من الفراولة، يمكن أن يوفر 180% من الاحتياج اليومي لفيتامين ج.(5)USDA, USDA National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release, April 2018, 09316, Strawberries, raw

وفي مراجعة علمية أجراها باحثون من جامعة كاتنيا الإيطالية حول فوائد فيتامين ج للصحة، ذكر العلماء أن فيتامين ج، يلعب دوراً محتملاً في الوقاية من السرطان. كما أن له دور في انتاج الكولاجين، والذي يساعد في زيادة مرونة الجلد. كما أنه يقلل من احتمالات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.(6)Grosso, Giuseppe & Bei, Roberto & Mistretta, Antonio & Marventano, Stefano & Giorgio, Calabrese & Masuelli, Laura & Gabriella ...continue

والفراولة أيضاً غنية بمركبات فيتامين ب المركب لاسيما الفولات الذي يلعب دوراً حاسماً في نمو الجهاز العصبي للأجنة.(7)Roy M Pitkin; Folate and neural tube defects, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 85, Issue 1, 1 January 2007, Pages ...continue

المعادن

تحتوي الفراولة على العديد من المعادن المهمة للصحة. فهي غنية بالمنجنيز والماغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس.

الألياف

يوفر كوب الفراولة (152 جرام)؛ أي أقل من 8 حبات فراولة كبيرة، حوالي 8% من الاحتياج اليومي للألياف للرجل، وحوالي 12% للأنثى.

ويوفر الوصول للحد الأدنى من كمية الألياف الموصى بها، الوقاية من أمراض القلب والسكتات الدماغية وارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة. كما أن له أهمية كبرى في تنظيم عملية الهضم.(8)James W Anderson, Pat Baird, Richard H Davis, Stefanie Ferreri, Mary Knudtson, Ashraf Koraym, Valerie Waters, Christine L Williams; Health benefits ...continue

3. زيادة مناعة الجسم

المقالات المتعلقة
1 من 19

الفراولة من أبرز الفواكه التي تعمل على تعزيز مناعة الجسم والوقاية من الكثير من الأمراض. فالفراولة مصدر جيد للعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف. وتساعد الفراولة في تعزيز صحة الإنسان، حيث تقلل خطر الإصابة بأمراض السرطان والقلب والسكري والسمنة والأمراض العصبية.(9)Francesca Giampieri, Tamara Y. Forbes-Hernandez, Massimiliano Gasparrini, José M. Alvarez-Suarez, Sadia Afrin, Stefano Bompadre, Josè L. Quiles, ...continue

4. الوقاية من أمراض القلب

فوائد الفراولة للقلب

أظهرت دراسة أجراها باحثون من جامعة هارفارد الأمريكية، أن تناول المزيد من الأنثوسيانين؛ الذي يوجد بوفرة في الفراولة، قد يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.(10)High Anthocyanin Intake Is Associated With a Reduced Risk of Myocardial Infarction in Young and Middle-Aged Women. Aedín Cassidy, PhD, Kenneth J. ...continue

وأظهرت العديد من الأبحاث أن تناول الأغذية الغنية بالألياف كالفراولة، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية. وتقلل الألياف القابلة للذوبان من تركيز الكولسترول والدهون بالدم؛ وهي من أقوى عوامل الإصابة بأمراض القلب.(11)Arja Erkkilä; Alice Lichtenstein. The Journal of Cardiovascular Nursing. 21(1):3-8, JAN 2006. PMID: 16407729. Issn Print: 0889-4655.Publication ...continue

5. الوقاية من السرطان

تحتوي الفراولة على العديد من مضادات الأكسدة مثل فيتامين ج وحمض الفوليك والأنثوسيانين والكيرستين. وتلعب هذه التشكيلة الفريدة دوراً كبيراً في الوقاية من السرطان.(12)Antioxidant Levels and Inhibition of Cancer Cell Proliferation in Vitro by Extracts from Organically and Conventionally Cultivated Strawberries. ...continue

وأظهرت دراسة أجريت على الفئران أن البوليفينول الموجودة بالفراولة، يمكن أن تلعب دوراً حاسماً في الوقاية من السرطان.(13)Stefano Amatori, Luca Mazzoni, Josè Miguel Alvarez-Suarez, Francesca Giampieri, Massimiliano Gasparrini, Tamara Yuliett Forbes-Hernandez, Sadia ...continue

وفي دراسة أخرى أجريت بجامعة أوهايو، وجد أن مسحوق الفراولة المجفف بالتجميد، لديه القدرة على الوقاية من سرطان المرئ.(14)Chen T, Yan F, Qian J, et al. Randomized phase II trial of lyophilized strawberries in patients with dysplastic precancerous lesions of the ...continue

6. الفراولة تزيد نضارة البشرة

الفراولة غنية بحمض السالسيليك وحمض ألفا هيدروكسي وحمض الإيلاجيك، حيث تعمل هذه المركبات على تحسين صحة الجلد ونضارة البشرة.(15)J.M. Landete, Ellagitannins, ellagic acid and their derived metabolites: A review about source, metabolism, functions and health, Food Research ...continue

وأظهرت دراسة أجراها مجموعة علماء من أوروبا أن استخدام مستخلصات الفراولة في منتجات التجميل، قد ساعد في الوقاية من ضرر أشعة الشمس.(16)Gasparrini M, Forbes-Hernandez TY, Afrin S, et al. Strawberry-Based Cosmetic Formulations Protect Human Dermal Fibroblasts against UVA-Induced ...continue

7. الوقاية من السكري

أظهرت دراسة نشرت عام 2013 في مجلة BMJ البريطانية، أن تناول الفواكه مثل الفراولة يمكن أن يساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني.(17)Muraki I, Imamura F, Manson JE, et al. Fruit consumption and risk of type 2 diabetes: results from three prospective longitudinal cohort ...continue

وتحتوي ثمار الفراولة على مؤشر جلايسيمي منخفض، حيث يبلغ 49 درجة.(18)Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. International tables of glycemic index and glycemic load values: 2008. Diabetes Care. ...continue

ووجد أن الثمار المنخفضة في المؤشر الجلايسيمي، تساعد في خفض خطر أمراض السكري والقلب.(19)Jenkins DJ, Srichaikul K, Kendall CW, et al. The relation of low glycaemic index fruit consumption to glycaemic control and risk factors for coronary ...continue

8. فوائد الفراولة لضغط الدم

وجد أن الفراولة تساعد في خفض ضغط الدم المتوسط، حيث يمكن أن يعود الفضل إلى محتواها من البوتاسيوم.(20)Impact of daily strawberry consumption on blood pressure and arterial stiffness in pre- and stage 1-hypertensive postmenopausal women: a randomized ...continue

وبعد أن عرفت فوائد الفراولة، أخبرنا هل أنت من عشاقها؟

Content Protection by DMCA.com
100%
رائع
  • Criteria

References   [ + ]

اترك تعليق

avatar
  اشتراك  
نبّهني عن
انتظر من فضلك...

اشترك ليصلك كل جديد

إذا كنت ترغب أن يصل إليك كل جديد في الموقع، أدخل فقط اسمك وبريدك الإلكتروني لتكون أول من يصل إليه مقالاتنا.
لقد قرأت شروط الاستخدام وأوافق عليها.
اشترك الآن