FoodKum│فوودكُم
نختار أفضل ما تأكل

فوائد الخروب، يقلل الكولسترول ومفيد لمرضى السكري وفوائد أخرى

0 351
وقت القراءة: 5 دقائق

شجرة الخروب عبارة عن شجرة ممتدة الظل تنتج نباتا يشبه البازلاء ولونه بني داكن يحتوي في داخله على البذور يسمي الخروب أو الخرنوب. يحتوي الخروب على الكثير من العناصر الغذائية التي تجعله مفيدا للجسم والصحة، كما أنه يعتبر بديلا صحيا للشيكولاتة والكاكاو، كما أثبت الخروب تأثيرا في عمليات إنقاص الوزن وتقليل مشاكل المعدة وتعويض مرضي السكري بطعام حلو غير مضر، ومفيد لمن يعانون من حساسية الألبان وغيرها من الفوائد التي لا يعرفها البعض عن هذا النبات المهدر حقه، سوف نتعرف عليها في هذا المقال.

القيمة الغذائية للخروب

القيمة الغذائية الموجودة بالخروب (1)USDA, USDA National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release, April 2018, 19071, Candies, carob, unsweetened

  • يحتوي الخروب على ضعف كمية الكالسيوم في الكاكاو
  • خالي من الكافيين
  • خالي من الدهون
  • يحتوي على فيتامينات أ، بـ2، بـ3، بـ6
  • كما يحتوي على الكالسيوم والماغنسيوم والبوتاسيوم والمنجنيز والنحاس والزنك والسيلينيوم.
  • كما يحتوي على الألياف والبكتين والبروتين.

فوائد الخروب

مفيد للرجيم

يمكن لأصحاب الوزن الزائد استخدام الخروب بدلا من الشيكولاتة في تحلية المشروبات أو إضافة إلى المخبوزات حيث يحتوي كوب واحد من الشيكولاتة على 92 جرام من السكر، بينمايحتوي كوب واحد من الخروب على 51 جرام من السكر مما يجعله بديل مناسب للشيكولاتة للحد من إرتفاع سكر الدم، والتحكم في زيادة الوزن.

كما تحتوي الشيكولاتة على 50 جرام من الدهون، بينما يحتوي الخروب على اقل من 1 جرام ويكاد يكون لا يحتوي على دهون، وبالتالي يعتبر بديل ممتاز للحفاظ على الرشاقة لمستهلكي الشيكولاتة بشراهة.(2)USDA, USDA National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release, April 2018, 19080, Candies, semisweet chocolate

يقلل ضغط الدم

يحتوي الخروب على كمية قليلة جدا من الصوديوم) 35 ملجم لكل 100 جرام خروب) حيث يعتبر خيارا صحيا لمرضي إرتفاع ضغط الدم ومن يتبعون حميات قليلة الصوديوم وبالتالي فإن تناول الخروب يقي من إرتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية والسكتات الدماغية ومشاكل الكلى نتيجة إنخفاض محتواه من الصوديوم.(3)McDonough AA, Nguyen MT. How does potassium supplementation lower blood pressure?. Am J Physiol Renal Physiol. 2012;302(9):F1224–F1225. ...continue

فوائد الخروب للمعدة

تحتوي ملعقتان كبيرتان من الخروب على ما يقارب 5 جرام من الألياف والتي تساعد في الآتي:

  • الإحساس بالإمتلاء والشبع، وبالتالي كمية أقل في عدد الوجبات وأحجامها.
  • علاج الإمساك، حيث تعمل الالياف على زيادة محتوي الأمعاء من الماء وبالتالي يجعل البراز أنعم ويسهل طرده أثناء عملية الإخراج.(4)Carlson JL, Erickson JM, Lloyd BB, Slavin JL. Health Effects and Sources of Prebiotic Dietary Fiber. Curr Dev Nutr. 2018;2(3):nzy005. Published 2018 ...continue
  • تحافظ الألياف على صحة الأمعاء وحمايتها من السموم أو إمتصاص كمية أكبر من الكوليسترول الضار وتقليل سكر الدم حيث تحتوي ألياف الخروب على مادة البوليفينول المضادة للأكسدة والتي تعمل على خفض الكوليسترول من الأمعاء ومنع إمتصاصه وبالتالي خفض الكوليسترول الكلى للأشخاص المصابين بإرتفاع الكوليسترول.(5)Zunft, H.J.F., Lüder, W., Harde, A. et al. Eur J Nutr (2003) 42: 235. https://doi.org/10.1007/s00394-003-0438-y

ولصحة الجهاز الهضمي ومرضي حساسية الجلوتين، فإن الخروب لا يحتوي على الجلوتين؛ الأمر الذي يجعل منه غذاء بديل لمرضي حساسية الجلوتين والحفاظ على صحة الامعاء الدقيقة من التحسس.

كما يعمل على علاج الإسهال عند الاطفال عن طريق الألياف التي تعمل على تكثيف البراز الرخو وتحمي الجسم من فقد كمية كبيرة من الماء وعلاج حالات الإسهال للأطفال والرضع، كما يحمي الجهاز الهضمي من السموم عن طريق المواد المضادة للأكسدة.(6)Renee Korczak, Alison Kamil, Lisa Fleige, Sharon M. Donovan, Joanne L. Slavin, Dietary fiber and digestive health in children, Nutrition Reviews, ...continue

فوائد الخروب للقلب

كما ذكرنا أن البوليفينولات الموجودة في الخروب تعمل كمضاد للأكسدة يعمل على حماية القلب من النوبات ويقلل من الكوليسترول الضار الذي يؤذي القلب والأوعية الدموية وأنه قليل الصوديوم لمرضي إرتفاع ضغط الدم؛ وبالتالي فإن استهلاك الخروب بشكل منتظم يحمي القلب من المسببات المباشرة والغير مباشرة للإصابة بالأمراض.

أيضا وجد العلماء أن الخروب لا يحتوي على الكافيين الضار بصحة القلب والجهاز العصبي، حيث لا يتسبب في زيادة معدلات خفقان القلب أو الأرق أو الإنتباه؛ وبالتالي فهو صحي 100%.

كما يخلو الخروب من مركبات التيرامين التي توجد في الشيكولاتة والتي تسبب صداعا نصفيا، فهو لا يحتوي على التيرامين فيقلل من إحتمال الإصابة بالصداع النصفي.

فوائد الخروب للبشرة والشعر

كما ذكرنا أن الخروب يحتوي على فيتامين هـ وغني بمضادات الأكسدة التي تعمل على تعزيز صحة الشعر وتقويته ومنع تساقطه ، كما يعمل على تحسين صحة البشرة والوقاية من التجاعيد وعلامات تقدم السن لما يحتوي من البوليفينولات وفيتامين أ وفيتامين ب الهامين لصحة البشرة والشعر.(7)Almohanna HM, Ahmed AA, Tsatalis JP, Tosti A. The Role of Vitamins and Minerals in Hair Loss: A Review. Dermatol Ther (Heidelb). 2019;9(1):51–70. ...continue

فوائد الخروب للسكري

يحتوي الخروب على نسبة أقل من السكريات مقارنة بالشيكولاتة التي تتسبب في إرتفاع نسبة السكر في الدم، كما تحتوي ألياف الخروب على مركبات الفلافونويد والتي لها خصائص مضادة للسكري كما أنها مضادة للإلتهابات أو الإجهاد التأكسدي.(8)R.W. Owen, R. Haubner, W.E. Hull, G. Erben, B. Spiegelhalder, H. Bartsch, B. Haber, Isolation and structure elucidation of the major individual ...continue

والخروب أيضاً منخفض المؤشر الجلايسمي، لذلك فهو مفيد لمرضى السكري.(9)Qasem MA, Noordin MI, Arya A, Alsalahi A, Jayash SN. Evaluation of the glycemic effect of Ceratonia siliqua pods (Carob) on a ...continue

فوائد الخروب للدورة الشهرية

يحتوي 100 جرام من الخروب على ما يقارب 3 ملجم من الحديد المهم جدا للنساء لتعويض الحديد الذي تخسره المرأة شهريا أثناء نزول الدورة الشهرية، وبالتالي فهو يحميها من الإصابة بأنيميا نقص الحديد وتوفير الحديد اللازم لتكوين كرات دم حمراء جديدة.(10)Jian J, Pelle E, Huang X. Iron and menopause: does increased iron affect the health of postmenopausal women?. Antioxid Redox Signal. ...continue

كما يعتبر الخروب مفيد للعظام والمرأة الحامل والاطفال بسبب إحتوائه على كمية كبيرة من الكالسيوم تحافظ على صحة الأسنان والعظام.

كما أنه لا يحتوي على الأوكسالات التي تتفاعل مع الكالسيوم وتكون راسب في الكلى مسببة الحصوات، إذا فهو مصدر رائع للإستفادة بالكالسيوم بشكل كامل وليس مثل الكاكاو.

Content Protection by DMCA.com
100%
رائع
  • تقييم المقال

References   [ + ]

اترك تعليق

avatar
  اشتراك  
نبّهني عن