FoodKum│فوودكُم
نختار أفضل ما تأكل

اضرار سمك السلمون، بعض الاضرار الصادمة للافراط في السلمون

0 91
وقت القراءة: 3 دقائق

يعد سمك السلمون من أكثر أنواع الأسماك استهلاكاً في الكثير من البلدان حول العالم نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين وأحماض أوميغا 3، ولكن ذلك لا يعني أنها أسماك صحية ولا يخلو تناولها من التعرض للمخاطر، فعلى الرغم من فوائد تناول سمك السلمون إلا أن لها العديد من المخاطر ويجب الحذر عند تناولها للحفاظ على سلامة الصحة.

اضرار سمك السلمون

المخاطر الصحية المحتملة لاستهلاك السلمون

لا يفضل تناول سمك السلمون يومياً

نظراً لاحتوائه على كميات كبيرة من السموم مثل الزئبق والزرنيخ والكثير من المواد الملوثة والمخلفات الأخرى، والتي تتراكم في البيئة الطبيعية للسلمون، لذلك يجب أن لا يتم استهلاك الأسماك الزيتية كالسلمون أكثر من أربع مرات في الأسبوع.(1)Kelly, Barry & Ikonomou, Michael & Higgs, Dave & Oakes, Janice & Dubetz, Cory. (2008). Mercury and other trace elements in farmed and ...continue

عدم تناول السلمون المزروع

معظم أنواع سمك السلمون قليل التكلفة هي أنواع مزروعة وغالباً ما يتم زراعتها في مناطق المحيط الأطلسي، وهي أسوأ أنواع سمك السلمون والأكثر ضرراً على الصحة، حيث يحتوي على المزيد من الدهون المشبعة والمزيد من السعرات الحرارية، ويتم تربيته في بيئة غير آمنة.(2)Global Assessment of Organic Contaminants in Farmed Salmon. By Ronald A. Hites, Jeffery A. Foran, David O. Carpenter, M. Coreen Hamilton, Barbara A. ...continue

زيادة الوزن عند تناوله بكميات كبيرة

يساعد تناول سمك السلمون على زيادة الوزن، كما أن تناول كميات كبيرة من السلمون يتسبب في الكثير من الأمراض منها السرطانات، وأمراض القلب وانسداد الشرايين نظراً لاحتوائه على كميات كبيرة من الكوليسترول والدهون.(3)Foran JA, Carpenter DO, Hamilton MC, Knuth BA, Schwager SJ. Risk-based consumption advice for farmed Atlantic and wild Pacific salmon contaminated ...continue

اضرار سمك السلمون للحامل

على الرغم من فوائد السلمون لما له من قيمة غذائية كبيرة يمكن أن تكون مفيدة للغاية لكل من الأم والجنين؛ إلا أنه توجد بعض المخاطر لتناوله، حيث أظهرت الدراسات أن الأطفال المولودين لأمهات يفرطون في تناول الأسماك يتسمون بضعف مستويات الانتباه وتأخر التحدث والمشي وتطور المهارات الحركية الدقيقة عن أقرانهم.

كما لا يتمتعون بذاكرة قوية، كما اكتشف علماء جامعة هارفارد أن استهلاك الأسماك يمكن أن يسبب نوعاً من الخلل في وظائف المخ لدى الأجنة والأطفال، حيث تحتوي الأسماك بصفة عامة وسمك السلمون بصفة خاصة على مستويات عالية للغاية من المواد الكيميائية مثل الزرنيخ، الزئبق، ثنائي الفينيل، الكلور، الـ دي.دي.تي، الديوكسينات، والرصاص في كل من لحومها ودهونها وقد تصل كمية المخلفات الكيميائية الموجودة في لحم السلمون ما يقارب من 9 مليون من أضعاف الماء الذي يعيش فيه.(4)Taylor CM, Emmett PM, Emond AM, Golding J. A review of guidance on fish consumption in pregnancy: is it fit for purpose?. Public Health Nutr. ...continue

احتياطات يجب اتباعها لتجنب اضرار السلمون أثناء الحمل

إليكِ بعض الاحتياطات أثناء الحمل لتناول سمك السلمون(5)Parenting.FirstCry.com. Mahak Arora, Eating Salmon Fish during Pregnancy – Is It Safe? June 14, 2019

  • يجب التأكد من شرائه من مصدر موثوق.
  • يجب التأكد من سمك السلمون المطبوخ جيدًا، نظراً لخطورة سمك السلمون الغير مطهو جيداً أثناء الحمل حيث يعد أرضًا خصبة للبكتيريا والجراثيم والفيروسات.
  • يجب إزالة جلد السمك ثم التأكد من أن يطهى جيداً حتى يتحول لونه غامقاً، كما يجب تجنب طهي تلك الأسماك مع الكثير من التوابل، فالاستهلاك المفرط غير صحي للمرأة الحامل.
  • يجب تناول السلمون باعتدال، والابتعاد عنه فوراً في حال وجود أي رد فعل تحسسي تجاهه، كما ينصح الأطباء بضرورة استشارة الطبيب الخاص للتأكد من إمكانية تناوله من عدمه.

وبعد ذلك، عرفنا الآن أن هناك أضرار لسمك السلمون بالرغم من فوائده المدهشة الأخرى.

فوائد السلمون

Content Protection by DMCA.com
100%
رائع
  • تقييم المقال

References   [ + ]

اترك تعليق

avatar
  اشتراك  
نبّهني عن
انتظر من فضلك...

اشترك ليصلك كل جديد

إذا كنت ترغب أن يصل إليك كل جديد في الموقع، أدخل فقط اسمك وبريدك الإلكتروني لتكون أول من يصل إليه مقالاتنا.
لقد قرأت شروط الاستخدام وأوافق عليها.
اشترك الآن