FoodKum│فوودكُم
نختار أفضل ما تأكل

فوائد البرغل للرجيم، فوائد مدهشة لانقاص الوزن

0 160
وقت القراءة: 3 دقائق

البرغل هو أحد أنواع الأكلات الشعبية لدى الشرق الأوسط و منطقة البحر المتوسط بالتحديد، فهو عبارة عن حبوب قمح جافة و كاملة و يعتبر مصدر جيد للمنجنيز، الماغنسيوم، الحديد والألياف وهو أيضا قليل في السعرات الحرارية عن الحبوب الأخرى مثل الأرز البني و الكينوا. والبرغل له فوائد كبيرة للرجيم وانقاص الوزن، وسنتعرف هنا على فوائد البرغل للرجيم.

المقالات المتعلقة
1 من 468

القيمة الغذائية للبرغل

الكوب الواحد (182 جرام) من البرغل يحتوي على: (1)(2)USDA, USDA National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release, April 2018, 20013, Bulgur, ...continue

  • السعرات حرارية: 151.
  • النشويات: 34 جرام.
  • البروتين: 6 جرام.
  • الالياف: 8 جرام.
  • المنغنيز: 55% من المعدل المطلوب لليوم الواحد.
  • الماغنسيوم: 15% من المعدل المطلوب لليوم الواحد.
  • الحديد: 10% من المعدل المطلوب لليوم الواحد.
  • الدهون: لا يوجد.

فوائد البرغل للرجيم

يأتي هنا السؤال، ما هي فوائد البرغل للرجيم؟

تحسين مستوى السكر بالدم

يعمل البرغل على تحسين حساسية الإنسولين وبالتالي يقلل من نسبة الجلوكوز بالدم. حيث يتراكم الجلوكوز الزائد بالدم إلى دهون مخزنة.(3)Martin O Weickert, Andreas FH Pfeiffer, Impact of Dietary Fiber Consumption on Insulin Resistance and the Prevention of Type 2 Diabetes, The Journal ...continue(4)Jenkins, D. J., Wolever, T. M., Jenkins, A. L., Giordano, C., Giudici, S., Thompson, L. U., … & Wong, G. S. (1986). Low glycemic response ...continue

تحسين عمل المعدة

البرغل ينشيط البكتريا النافعة بالمعدة و تحسن نموها و بالتالي تساعد على الهضم و يحمي من الإمساك، الإسهال و الإنتفاخ. والألياف المتواجدة بالبرغل تساعد على منع الإمساك.(5)McKeown NM, Troy LM, Jacques PF, Hoffmann U, O’Donnell CJ, Fox CS. Whole- and refined-grain intakes are differentially associated with ...continue

زيادة الشعور بالشبع

الألياف بالبرغل تزيد من الاحساس بالشبع و تساعد على ملء المعدة بصورة ملحوظة وتقلل من الاحساس بالجوع المستمر.(6)Jonnalagadda SS, Harnack L, Liu RH, et al. Putting the whole grain puzzle together: health benefits associated with whole grains–summary of ...continue

الوقاية من فقر الدم نتيجة نقص التغذية

يحتوي البرغل على الحديد، وهو هام جدا خاصة للنساء، فهم يحتاجون حوالي 18 مجم يوميا بينما يحتاج الرجال الي 8 مجم من الحديد يوميا فالحديد له فوائد عديدة أهمها أنه يساعد علي تقوية الجهاز المناعي.

الوقاية من امراض القلب والكولسترول

وتكمن أيضا فوائد البرغل للرجيم والحبوب الكاملة أيضا في الحماية من أمراض القلب، فاذا استهلك الفرد من (90-225جرام) من الحبوب الكاملة يوميا، يساعد علي الحماية من مخاطر الأصابة بأمراض القلب بنسبة 20% أقل.

محاذير البرغل للرجيم

بعض الأشخاص يمتنع عنهم اكل البرغل مثل، من يعانون من حساسية القمح أو الغلوتين. أو أمراض الجهاز الهضمي المزمنة مثل التهاب المعدة.كيف يقدم البرغل؟

كيف يقدم البرغل؟

يعد البرغل من اسهل الأطباق التي يمكن تقديمها في السلاطة وتكون مطبوخة مع الجزر، الطماطم، البصل و الدجاج أو في الشوربة.

يجب أن يخزن البرغل في معدل رطوبة أقل من 70% حتي يتم تخزينه لمدة طويلة بصورة جيدة.(7)Erbaş, M., Aykın, E., Arslan, S., & Durak, A. N. (2016). Adsorption behaviour of bulgur. Food chemistry, 195, 87-90.‏

كانت هذه فوائد البرغل للرجيم، فهل قمت بتجربته من قبل؟

Content Protection by DMCA.com
100%
رائع
  • تقييم المقال

References   [ + ]

اترك تعليق

avatar
  اشتراك  
نبّهني عن