FoodKum│فوودكُم
نختار أفضل ما تأكل

فوائد الروبيان (القريدس، الجمبري)، 7 فوائد مدهشة لا تعرفها عن الروبيان!

فوائد الجمبري تبدأ عند خفض الكولسترول ولا تنتهي عند علاج الاكتئاب

0 33٬664
وقت القراءة: 6 دقائق
الجمبري (الروبيان) أو القريدس هو أكثر المأكولات البحرية شعبية في العالم، لما من فوائد للجمبري كثيرة. ويتميز بقوام متماسك وشفاف كما أنه منخفض في السعرات الحرارية وكذلك الدهون المشبعة مما يجعله بديلا صحيا للحوم. وتتنوع ألوان الجمبري فمنه اللون الوردي والرمادي والبني. وفوائد الجمبري للجسم متعددة كمقاومة الزهايمر والسرطان وارتفاع ضغط الدم والاكتئاب والمزيد. كل هذا سنعرفه من خلال تتبع هذه المقالة فوائد الروبيان الصحية. وأكثر من ذلك سنعرف ما هي الأعراض الجانبية المصاحبة للإفراط في تناول الجمبري.
المقالات المتعلقة
1 من 16

أنواع الجمبري

هناك العديد من الأنواع للجمبري إلا أن النوع الأكثر انتشارا هو الذي يعيش في المياه العميقة والذي يكون لونه ورديا. وكثير من الأنواع تصل طولها إلى 6-7 سم.وهناك أيضا النوع البني العملاق الذي قد يصل طوله إلى 30 سم.

انواع الجمبري

القيمة الغذائية للجمبري

يعد الروبيان هو أكثر المأكولات شعبية في بلد مثل الولايات المتحدة على سبيل المثال ، حيث أنه مصدر غني للبروتين مثل التربتوفان والسيلينيوم.
يعد أيضا الجمبري مصدر لكثير من المعادن مثل الفسفور والحديد والنحاس والماغنيسيوم والزنك كما أنه يحتوي على مقادير لا بأس بها من المانجنيز والكالسيوم والصوديوم.
بالإضافة إلى أنه غني أيضا بالفيتامينات فهو غني بفيتامين د وب12 والكولين والنياسين علاوة على تمتع بكميات لا بأس بها من فيتامين ب6 و هــ وكميات ضئيلة من فيتامين ج وحامض البانتوثينيك والثيامين والريبوفلافين وحمض الفوليك. 1

السعرات الحرارية في الجمبري

  • السعرات الحرارية بالنسبة للجمبري المطبوخه هي 99 سعرا حراريا لكل 100 جم من الجمبري؛
  • السعرات الحرارية في 100 جرام للجمبري المقلي حوالي 240 سعر حراري. 2

فوائد الروبيان (الجمبري، القريدس)

1. الروبيان مفيد للوقاية من السرطان

حيث أن الجمبري غني بالسيلينيوم وهو يعمل على منع تكوين الشقوق الحرة التي تسبب السرطان  وبعض الأمراض الأخرى.وأظهرت دراسة أجريت عام 2013 في جامعة سونورا المكسيكية أن الجمبري قد يكون له أهمية في الوقاية من السرطان. حيث وجد أن المواد الكاروتينية والأحماض الدهنية الغير مشبعة المتعددة تعمل كمضادات أكسدة عن طريق خفض الالتهابات والحد من ظهور الشقوق الحرة المسببة للالتهابات. 3

2. فوائد الروبيان للتخسيس

باعتبار الروبيان يحتوي على كميات قليلة من الدسم والبروتين المنخفض السعرات وبالتالي على السعرات الحرارية حيث أن 115 جراما من الروبيان تحتوي على 23.7 جراما من البروتين أي أنها تقدم حوالي 112 سعرا حراريا وأقل من جرام واحد من الدهون. فهو مفيد جداً للرجيم والحفاظ على وزن الجسم عند تناوله بطريقة صحية، سواء عن طريق الشواء أو السوتيه.

والروبيان أيضاً مصدر جيد لأحماض أوميجا-3. وهذه الأحماض أحد أنواع الأحماض الدهنية غير المشبعة ولها دور في الحد من الالتهابات وتقليل الدهون بالجسم. وفي مراجعة بحثية لعدة دراسات نشرت عام 2009 في مجلة “Obesity Reviews”، وجد أن استهلاك أحماض أوميجا-3 يقلل الدهون والخلايا الدهنية بالجسم. 4

3. الروبيان مفيد لصحة الشعر والبشرة

إن استخدام الشامبو وصابون الاستحمام غير كاف وحدة للحفاظ على الشعر والجلد دون إمدادات كافية من البروتين حيث أن البروتين هو الجزء الحيوي من أجل حيوية جميع أنسجة الجسم.

وأظهرت دراسة ألمانية أجريت عام 2012 أن الجمبري يحتوي على نوع من أنواع مضادات الأكسدة يسمى “أستازانثين” له أهمية كبيرة في الوقاية من ضرر أشعة الشمس. كما أن البيتا كاروتين لها دور كبير في تحسين صحة البشرة. 5

4. فوائد الجمبري لتقوية العظام

الجمبري واحد من الأغذية الغنية بفيتامين “د” ويحتوي أيضاً على الكالسيوم والفوسفور وهي عناصر كلها تساعد في تقوية العظام والوقاية من هشاشة العظام. 6

5. الروبيان مفيد لعلاج الاكتئاب

الجمبري غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية حيث تشير الدراسات إلى أن هذه الأحماض تعمل على تخفيف حدة الاكتئاب وتساعد على تحسين الحالة النفسية لدى الأشخاص الذي يعانون بالفعل من هذه المشاكل النفسية . وأشارت دراسة أجريت في كندا ونشرت عام 2004 إلا أن أحماض أوميجا-3 قد تلعب دوراً هاماً في علاج حالات معينة من الاكتئاب.7

6. الروبيان مقوي للجنس

يحتوي الجمبري على عنصر الزنك وغيره من العناصر الأخرى الهامة للجنس، وإذا أردت أن تعيش حياة جنسية جيدة مع زوجتك فإنه يجب عليك أن تتناول الجمبري مرة واحدة في الأسبوع كبديل للحوم الحمراء التي تعمل بمرور الوقت على انسداد الشرايين وبالتالي يحدث تأخر في تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية. وأظهرت دراسة عام 2009 أن الزنك الموجود في الجمبري يساعد على تحسين الكفاءة الجنسية للرجال.  8

7. مفيد للكولسترول

بالرغم من أن الجمبري غني بالكولسترول، إلا أنه وجد أنه يساعد في خفض الدهون الثلاثية بنسبة 13% وزيادة الكولسترول الجيد بنسبة 12%. وذلك وفقاً لدراسة أجريت بجامعة روكفيلر الأمريكية عام 1996، حيث أظهر الجمبري فائدة كبيرة في الوقاية من عوامل الإصابة بأمراض القلب. 9

الأعراض السلبية وأضرار تناول الجمبري

بعد أن تناولنا فوائد الروبيان الصحية، نتناول أضراره والأعراض الجانبية، حيث تشير بعض الأبحاث التي أجريت على الجمبري إلى أنه قد يسبب بعض الحساسية ضده ولذلك يوصى بعدم استهلاكه بشكل منفرد لتجنب الأعراض السلبية والتي تكون على هيئة طفح جلدي أو حكة أو تورم باللسان والشفاه أو بالحلق أو الإحساس بوخز بالفم أو احتقان الأنف أو صعوبة بالتنفس أو الدوار.

الجمبري والنقرس

كذلك أيضا فإن الروبيان يحتوي على مواد طبيعية تعرف باسم البيورينات والتي قد يؤدي الإفراط في تناول الجمبري إلى أن تسبب العديد من المشاكل مثل تكوين زائد لحمض البوليك في الدم والذي بدوره يؤدي إلى حدوث مرض النقرس.

هل يرفع الروبيان الكولسترول؟

تحتوي المائة جرام من الروبيان المقشور على 195 مجم من الكولسترول، وزيادة كمية الكولسترول قد تؤدي إلى زيادة مستوى كولسترول الدم. وتنصح جميعة القلب الأمريكية أن لا يزيد استهلاك الكولسترول يومياً عن 300 مجم. ولذلك ينصح بعدم تناول نصف كيلو مثلاً من الجمبري المقشور بشكل دوري. والاعتدال في الكمية يساعد على الحفاظ على الصحة. 10
تعرفنا في هذا المقال على فوائد الروبيان الصحية وما هي فوائد الجمبري للجسم وفوائد الجمبري للبشرة وللشعر وأيضاً فوائد القريدس للعظام ومكونات الجمبري الغذائية إلى جانب اضرار الجمبري.

References

1. Shrimps nutrition facts
2. Fried Shrimp Nutritional Facts
3. Shrimp Lipids: A Source of Cancer Chemopreventive Compounds
4. Are Prawns Good for Weight Loss?
5. Discovering the link between nutrition and skin aging
6. Nutrition and Osteoporosis: What You Should Know
7. Omega-3 fatty acids and major depression: A primer for the mental health professional
8. Effects of zinc supplementation on sexual behavior of male rats
9. Effects of shrimp consumption on plasma lipoproteins.
10. Health Effects of Eating Prawns on the Human Body

Content Protection by DMCA.com

اترك تعليق

avatar
  اشتراك  
نبّهني عن
انتظر من فضلك...

اشترك ليصلك كل جديد

إذا كنت ترغب أن يصل إليك كل جديد في الموقع، أدخل فقط اسمك وبريدك الإلكتروني لتكون أول من يصل إليه مقالاتنا.
لقد قرأت شروط الاستخدام وأوافق عليها.
اشترك الآن