FoodKum│فوودكُم
نختار أفضل ما تأكل

فوائد السلمون، 5 فوائد لا تصدقها يفعلها السلمون لجسمك

فوائد السلمون مدهشة للقلب والعظام وفوائد أخرى

0 5٬894
وقت القراءة: 4 دقائق

السلمون أحد الأسماك العالية القيمة الغذائية والتي لها فوائد صحية رائعة للجسم، فالسلمون غني جداً بأحماض أوميجا-3 المفيدة لصحة القلب والذاكرة وغير ذلك.

المقالات المتعلقة
1 من 15

والسلمون أيضاً مرتفع في نسبة البروتين ويحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاج إليها الجسم في العديد من العمليات الحيوية. وفي هذا المقال، سنتعرف على القيمة الغذائية للسلمون وفوائد السلمون وأيضاً الآثار الجانبية وأضرار أكل السلمون.

فوائد سمك السلمون بالصور
سمكة السلمون

القيمة الغذائية للسلمون

أهم العناصر الغذائية الموجودة بالسلمون(1)USDA, USDA National Nutrient Database for Standard Reference Legacy Release, April 2018, 15076, Fish, salmon, Atlantic, wild, raw

السعرات الحرارية

كل نصف شريحة للسلمون (حوالي 180 جم) تحتوي على 367 سعر حراري، والسعرات التي تأتي من الدهون 198 سعر.

البروتين

تحتوي النصف شريحة سلمون على 39.3 جرام بروتين، وهذا يعني أن هذه الكمية توفر 79% من الاحتياج اليومي للبروتين.

الفيتامينات

يحتوي السلمون على فيتامين ج وفيتامين د، كما أنه غني جداً بمجموعة ڨيتامينات ب المركب مثل الثيامين والريبوفلافين والفولات والكوبالمين.

المعادن

يوفر سمك السلمون العديد من المعادن مثل الكالسيوم والحديد والسيلينيوم والزنك والفوسفور والبوتاسيوم.

الدهون

تحتوي نصف شريحة السلمون على 22 جرام دهون وهذه الكمية تمثل 34% من الاحتياج اليومي للدهون. وأغلب الدهون في السلمون هي دهون غير مشبعة صحية. ويحتوي دهن السلمون على العديد من الأحماض الدهنية الأساسية مثل احماض اوميجا-3.

فوائد سمك السلمون

1. فوائد السلمون لصحة القلب

احماض اوميجا-3 الموجودة في السلمون تساعد في خفض معدل الالتهاب في الجسم وخفض خطر تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم والسكتة القلبية (اغذية مفيدة لعلاج ضغط الدم المرتفع). ووجدت دراسة أجريت في جامعة غرب استراليا ان أكل الأسماك الدهنية مثل سمك السلمون مرتين في الأسبوع يعطيك الحد الذي تحتاجه من احماض اوميجا-3.(2)Mori TA, Omega-3 fatty acids and cardiovascular disease: epidemiology and effects on cardiometabolic risk factors. Food Funct. 2014 Sep;5(9):2004-19. ...continue

2. فوائد السلمون لصحة العظام

أظهرت دراسة حديثة أن التناول المنتظم لأحماض أوميجا-3 يمكن أن يساعد في الوقاية من هشاشة العظام.  كما عثر على بروتينات صغيرة في السلمون تسمى البيبتيدات النشطة الحيوية لها القدرة على تنظيم وثبات عملية انتاج الكولاجين في الغضاريف، وهذا يعني تقوية العظام.(3)M. Maggio, A. Artoni, F. Lauretani, L. Borghi, A. Nouvenne, G. Valenti and G. P. Ceda, “ The Impact of Omega-3 Fatty Acids on Osteoporosis”, ...continue

3. فوائد السلمون للتخلص من الاكتئاب

أحماض أوميجا-3 لها دور حيوي جداً في أداء وظائف المخ والجهاز العصبي. حيث وجد أن تناول السلمون بانتظام يرتبط بخفض خطر الإصابة بالاكتئاب.

4. فوائد السلمون للمخ والذاكرة

وجد أن أحماض أوميجا-3 لها قدرة على أداء وظائف المخ بشكل جيد وبالتالي وقاية الإنسان من ضعف الذاكرة. كما أن تناول السلمون أثناء الحمل وفي فترات الطفولة يساعد على تقوية ذاكرة الطفل وعمل المخ بشكل أفضل.(4)Osher, Y. and Belmaker, R. H. (2009), Omega‐3 Fatty Acids in Depression: A Review of Three Studies. CNS Neuroscience & Therapeutics, 15: ...continue وفيتامين أ وفيتامين د والسيلينيوم وهي عناصر موجودة في السلمون تحمي الجهاز العصبي من التلف الذي يصيبه مع تقدم العمر والوقاية من الزهايمر والشلل الرعاش.

5. فوائد السلمون للعين

تناول السلمون بشكل دائم يساعد في الوقاية من جفاف العين والضمور الشبكي الذي يصاحب تقدم العمر. ويعود هذا إلى أوميجا-3 أيضاً (اغذيه مفيده للعيون).(5)Hodge W, Barnes D, Schachter HM, et al. Effects of Omega-3 Fatty Acids on Eye Health: Summary. 2005 Jul. In: AHRQ Evidence Report Summaries. ...continue

فوائد السلمون فيديو

اضرار سمك السلمون

تناول سمك السلمون بكثرة يمكن أن يسبب ما يسمى بالتسمم بالزئبق، لذلك الاعتدال في تناول السلمون هو الأفضل والأكثر أماناً. كذلك، فإن السلمون أحد الأسماك عالية الخطورة للحساسية.(6) Morton A, Routledge R, Hrushowy S, Kibenge M, Kibenge F (2017) The effect of exposure to farmed salmon on piscine orthoreovirus infection and ...continue(7)Kelly BC, Ikonomou MG, Higgs DA, Oakes J, Dubetz C. Mercury and other trace elements in farmed and wild salmon from British Columbia, Canada. Environ ...continue

لذلك عليك بمراقبة ما يحدثه تناول السلمون لك قبل أن تتناوله بشكل مستمر.كانت هذه أهم فوائد السلمون والقيمة الغذائية للسلمون واضراره.

Content Protection by DMCA.com
100%
رائع
  • تقييم المقال

References   [ + ]

اترك تعليق

avatar
  اشتراك  
نبّهني عن
انتظر من فضلك...

اشترك ليصلك كل جديد

إذا كنت ترغب أن يصل إليك كل جديد في الموقع، أدخل فقط اسمك وبريدك الإلكتروني لتكون أول من يصل إليه مقالاتنا.
لقد قرأت شروط الاستخدام وأوافق عليها.
اشترك الآن