FoodKum│فوودكُم
نختار أفضل ما تأكل
Monthly Archives

نوفمبر 2013

ما هو الفارق بين المكرونة البنية والبيضاء؟

يحتوي دقيق القمح الكامل على 3 أجزاء رئيسية، هي السويداء أو قلب الحبة والجنين والنخالة حيث تمثل هذه الأجزاء مكونات حبة القمح. لكن في الدقيق المكرر، يتم نزع الجنين والنخالة عن الحبة تصبح مكونة فقط من قلبها النشوي. ويندرج هذا التغير الحادث…